Wednesday, October 30, 2013

Ristorante Trattoria Il Mandolino, Ferrara

Ristorante Trattoria Il Mandolino, Ferrara

Il Mandolino, Ferrara, Emilia Romagna.

En pleno casco viejo de la ciudad de Ferrara, una joya oculta del Renacimiento, encontramos esta agradable trattoria donde podremos degustar la deliciosa cocina de la provincia de Ferrara, en la Emilia Romagna, conocida por sus vinos y su gastronomía...Leer más.

Il Mandolino, Ferrara, Emilia Romagna. 

In the heart of old city of Ferrara, a hidden gem of the Renaissance, we find this nice trattoria where you can taste the delicious cuisine of the province of Ferrara, in Emilia Romagna, famous for its wines and gastronomy...Read More.

Revuelto de grelos con gambas . "Algueira" / Scrambled eggs with "grelos" and prawns. "Algueira"

Maridaje de Revuelto de grelos con gambas con vino de Algueira

Revuelto de grelos con gambas . "Algueira"

Proponemos esta vez otro plato que va muy bien en cualquier época del año, un revuelto de un producto tan gallego como los grelos, con su amargor característico, y su impronta de sabor a tierra húmeda... 
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Scrambled eggs with "grelos" and  prawns. "Algueira"

We propose this time another dish that goes great in any season , a jumble of a product as Galician as turnip greens , with its characteristic bitterness , and its impression of wet earthy flavor ... Read more...

Monday, October 28, 2013

Albariño white wine by Abadía da Cova

Abadía da cova


D.O. Ribeira Sacra, Spain
Producer: Bodegas Moure. http://www.adegasmoure.com/es
Vintage: 2012
Variety:
85% Albariño, 15% Godello
Vinification:months in tank on their own lees.
Temperature: 8º-10ºC.
Alcohol Content: 13ºC.



 Tasting Notes: Very clean, yellow almost transparent . An intense floral and fruity nose. Fresh, with a perfect balance between acidity and green and tropical fruit. Aromatic and persistent simultaneously. An easy drinking wine, complex and elegant. (9,5 € - 13 $). 93/100.
 Pairing: Seafood, white fish, paté, smooth cheese.

Albariño Abadía da Cova

Albariño Abadía da Cova

Abadía da cova


D.O. Ribeira Sacra
Productor: Bodegas Moure. http://www.adegasmoure.com/es
Cosecha: 2012
Variedad:
85% Albariño, 15% Godello
Elaboración:
3 meses en depósito sobre sus lías.
Temperatura de Servicio: 8º-10ºC.
Graduación: 13ºC.



Cata:Muy limpio, amarillo casi transparente. Con una nariz muy floral y frutal. Fresco, con un perfecto equilibrio entre acidez y fruta verde y tropical. Aromático y persistente a la vez. Un vino fácil de beber, complejo y elegante. (9,5 €). 93/100.
 Maridaje: Mariscos, pescados blancos, patés, quesos suaves.

Pruno, imbatible en calidad precio

Pruno, imbatible en calidad precio


D.O. Ribera del Duero, España
Productor: Finca Villacreces. http://www.villacreces.com
Añada 2011
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Cavernet Sauvignon
Elaboración:12 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 15º-17ºC.
Graduación: 14ºC.


Cata: Picota intenso con ribetes púrpura. Perfecto equilibrio entre acidez, madera y fruta. Aromas de regaliz, torrefactos y toffe. Frutas maduras. Goloso, persistente, de agradable paso en boca. Hablamos de uno de los mejores vinos del mercado en relación calidad precio. (10 €). 95/100.
Maridaje: Un vino ideal para acompañar con setas, carnes rojas y blancas, platos de cuchara en general.


Friday, October 25, 2013

Almirez, wine from Toro region, Spain

 
D.O. Toro, Spain
Producer: Teso La Monja http://www.sierracantabria.com/tesolamonja
Vintage 2013
Variety: 100% Tinta Fina de Toro
Vinification: 12 months aging time in french oak.
Temperature: 15-17ºC.  

Alcohol Content: 14,5 º C.








Tasting Notes: Deep red colour, purple reflections. Well balanced between wood and red fruits (berries). Flavours from a highly roasted touch and coffee. Liquorice and tobacco. A long persitence in mouth, tasty, delicious and armonious at the same time. Excelent relation quality price (15-17 €).
Pairing: A powerful red wine specially good to pair with red meats or stews.

 

Tuesday, October 22, 2013

Papuxa, Ribadavia, Ourense.

Taberna Papuxa, Ribadavia, Ourense




Una reliquia del pasado. Entramos en la taberna Papuxa, y nos damos cuenta de que hemos retrocedido a otra época. No es que sea "Vintage", es parte de un pasado que se fue. Negocio familiar, sus jóvenes propietarios le han dado otro aire. Pide tu vino y te pondrán una "cunca" (taza en gallego) vacía en tus manos, y amablemente te indicarán donde tienes los barriles de blanco y de tinto, y tu mismo te servirás lo que quieras. Entre viejos bancos y mesas de madera, podrás además degustar sus magníficas empanadas, pulpo, queso, jamón, un pan excelente etc. Cuenta además con una terraza perfecta para los días más cálidos. De visita obligada.





Taberna Papuxa, https://www.facebook.com/pages/Papuxa/372984762719632
Porta Nova Darriba (Barrio Judío), 
34200, Ribadavia, Ourense, Spain