Wednesday, December 18, 2013

Emilio Valero winery, Ladera de Montejurra, Navarra, Spain

Emilio Valero winery, Navarra, Spain



In Dicastillo, Navarra, Spain, it is located this small production winery that makes their wines almost in a traditional way, associated with both organic and biodynamic viticulture. So, green friendly. The concept of " terroir", is present in all their wines, to the point that some of them, such as Amburza or San Martin, acquire their names related to the vineyard of origin. Its 25 hectares of vineyards spread across several areas of the slopes of Montejurra´s mountain, where climatic conditions vary in a few miles giving a different character to each vineyard.




Emilio Valerio - Laderas de Montejurra

Bodega Emilio Valero



En Dicastillo, Navarra, encontramos esta bodega de pequeña producción, que de modo casi artesanal, y asociado a una viticultura orgánica y biodinámica, elabora sus caldos. El concepto de “terroir”, está presente en todos sus vinos, hasta el punto de que algunos, caso de Amburza o San Martín, reciben su nombre de la viña de procedencia. Sus 25 hectáreas de viñedos propios se extienden por diversas zonas de las laderas del Montejurra, cuyas condiciones climáticas varían en pocos kilómetros confiriendo un carácter diferente a cada viñedo.

Wednesday, December 4, 2013

Cinco Vinos Favoritos - Five Favorite Wines

Cinco Vinos Favoritos – Five Favorite Wines
Navidades siempre es una época excelente para probar nuevos sabores. En este caso me gustaría recomendar cinco vinos que por sus características no dejarán indiferente a nadie que los pruebe y que además admiten una gran variedad de platos para acompañar. Son vinos que en si mismos atesoran una amplia gama de matices, y en la elección de uno u otro están los gustos de cada persona. Detrás de estas elecciones no hay ningún interés comercial, tan solo el deseo de compartir y dar a conocer unos vinos que me han parecido deliciosos. Ellos son solo algunos de los muchos que me gustaría recomendar.
Son dos blancos, de Galicia, del Oeste de España, muy atlánticos, muy frutales y aromáticos, “1583, Albariño de Fefiñanes”, y “Paradigma” de Leive; elaborado de una manera totalmente ecológica. Además de un rosado, “Petit Verdot” de Pago del Vicario,  del Centro-Sur peninsular;  y dos tintos muy a tener en cuenta, Pago de Santa Cruz, de Bodegas Sastre de la Ribera del Duero, y Aires de Vendimia, de bodegas José Antonio García, un mencía del Bierzo, de autor; ambos vinos de “terroir”, respetando al máximo la manera tradicional, de los que identifican a una tierra. (Ir a la página…).





Christmas is always a great time to try new flavors . In this case I would like to recommend you five wines whose characteristics do not leave anyone indifferent after tasting them; and furthermore they  match with a wide range of side dishes . They are wines that treasure in themselves a wide range of shades, and the choice of one or another it is going to depend on each person´s taste. There are not commercial interest behind these election, just a desire to share and publicize wines that they seemed me delicious. They are just a few of many that I would like to  recommend .

They are two white , from Galicia , Western Spain , very Atlantic , very fruity and aromatic , " 1583 , Albariño Fefiñanes " and " Paradigm "of Leive , produced in a totally ecologic way. A rosé, " Petit Verdot " Pago del Vicario, from the South Centre of the peninsula;  and two reds to keep in mind , Pago de Santa Cruz, Sastre Winerie from la Ribera del Duero, and Aires de Vendimia, from  José Antonio García winerie, a Mencia grape wine from Bierzo ,  both "terroir " wines, cultivated in the traditional manner, without insecticides or herbicides, those of wines that reflect the  land where they come from. (Go to the page...)