Thursday, February 27, 2014

Favorite wine: Losada 2010 y Altos de Losada 2009

Comparativa Losada 2010 frente Altos de Losada 2009

Comparativa: Losada 2010 frente Altos de Losada 2009

Producer: Bodegas Losada, Vinos de Finca
Añada 2010 - Vintage 2010 - Losada
Añada 2009 - Vintage 2009 - Altos de Losada
Variedad:100% Mencía, ambos vinos.
Variety:100% Mencía grape (red wine), both wines.
Elaboración:12 y 15 meses en barrica de roble francés y americano.
Vinification: 12 and 15 months maturing in French and American oak barrels.
Cata: Dos grandes vinos, ambos procedentes de la misma bodega Losada, Vinos de Finca,ambos de la misma variedad de uva, Mencía en un 100%, pero de diferentes añadas, crianzas, y poseedores de grandes cualidades.Losada 2010, con 12 meses de crianza, mejora incluso el anterior Losada de 2009, y es que el 2010 al menos en el Bierzo, fue un gran año para el vino. (Leer más...)


Comparative: Losada 2010 versus Altos de Losada 2009


Tasting Notes:Two great wines, both coming from the same winery, Losada, Vinos de Finca, and both made of the same variety of grape,Mencía 100%, but at the same time, different vintages, aging in barrels , and endowed with great qualities. Losada 2010, 12 months of aging in oak barrels, even improves the previous wine Losada 2009 vintage. 2010 was a great year for wine, at least in the Bierzo Region (North West Spain). (Read more...)

Monday, February 24, 2014

Albarín, a white wine from Pardevalles, Spain


Albarín, white wine from Pardevalles



D.O. Tierra de León, Spain
Producer: Bodegas Pardevalles http://www.pardevalles.es
Vintage 2013
Variety: 100% Albarín white grape(white wine)
Vinification:Young wine produced in tanks.
Temperature: 10-12ºC.  
Alcohol Content: 13ºC.


Tasting Notes: The Albarín grape originally from Cangas del Narcea, Asturias, has adapted remarkably well to the plains of León, the wine region for “Tierra de Leon”, where vines are  benefited from many hours of sunshine per year. This factor, and a careful production, both have caused the acidity of this grape Atlantic is less than that occurring in Asturias, with a much wetter climate. In Pardevalles wineries have achieved a very perfumed, balanced, fruity, round wine, the first impression is a strong apricot aroma. Precisely as result of this mix of fruit and balanced acidity, it is obtained a wine that is very witty, very easy to drink, and  persistent at the same time.  A wine that could be very jolly, especially from spring and summer, perfect to drink solo or accompanied too many dishes ranging from pasta, rice or salad, with white meats, seafood or some kind of fish. Excellent quality price ratio. (6-7  € - 9 $). 92/100.
Pairing: Pairing: perfect wine pair with rice, white meats, fish, patés, certain cheeses.

Albarín, blanco de Pardevalles

D.O. Tierra de León, Spain
Productor: Bodegas Pardevalles. http://www.pardevalles.es/
Añada 2013
Variedad: 100% Albarín blanco.
Elaboración: Vino joven producido en depósitos.
Temperatura de servicio: 14º-17ºC.  
Graduación: 13,5ºC.




Cata:La uva Albarín originaria de Cangas del Narcea, Asturias, se ha adaptado extraordinariamente bien a la llanuras leonesas de la DO Tierra de León, cuyas cepas se ven beneficiadas de numerosas horas de sol al año. Ese factor, unido a una cuidadosa elaboración, ha provocado que el grado de acidez de esta uva atlántica sea menor que la que se produce en Asturias, con un clima mucho más húmedo. En bodegas Pardevalles han conseguido un vino redondo, equilibrado, muy frutal, muy perfumado, la primera impresión es un fuerte aroma a albaricoque. Precisamente esa mezcla de fruta y una acidez equilibrada, dan lugar a un vino que se muestra muy vivo, muy fácil de beber,al tiempo que persistente. Un vino que puede dar mucho juego, sobre todo a partir de primavera y verano, ideal para tomar solo, o también acompañado de numerosos platos, que van desde la pasta, los arroces o la ensalada, a carnes blancas, o algunos pescados y mariscos. Excelente calidad relación precio.(6-7  €). 92/100.
Maridaje: Vino perfecto para arroces, carnes blancas, pescados, patés, determinados quesos.

Tuesday, February 18, 2014

La Clave, from Bierzo, a wine by Raúl Pérez

D.O. Bierzo, Spain
Producer: Raúl Pérez
Vintage 2012
Variety: 98% Mencía,other grapes. (red wine)
Vinification: 6 months maturing in French oak barrels
Temperature: 15º-17ºC.
Alcohol Content: 14ºC.



Tasting Notes: We are facing an author´s wine, particularly that produced by Raúl Pérez, La Clave. A wine made from Mencia grape mainly, whose greatest virtue is that acidity, ripe fruit and the smoky tones giving, are perfectly integrated. We also find mineral notes, and wood  just appears in a very smooth way. A wine easy to drink, long persistent, where you notice a certain Frenchified air when processing. A great value for money.(8 € - 11 $). 92/100.
Pairing: A red wine that perfectly accompanies dishes of the Spanish Atlantic area: Octopus, mushrooms .... stews in general.

La Clave, desde el Bierzo, por Raúl Pérez


La Clave, desde el Bierzo, por Raúl Pérez


D.O. Bierzo, España
Productor: Raúl Pérez
Añada 2012
Variedad: 98% Mencía,otras variedades.
Elaboración: 6 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 14º-17ºC.
Graduación: 13,5ºC.



Cata: Nos encontramos ante un vino de autor, en concreto el producido por el enólogo berciano Raúl Pérez, La Clave. Un vino elaborado con uva mencía mayormente, cuya mayor virtud es que la acidez, la fruta madura y los tonos ahumados que da, están perfectamente integrados. Aparecen también notas minerales, y la madera apenas se percive. Un vino de trago fácil y largo en el que se nota una cierto aire afrancesado a la hora de su elaboración. Una gran relación calidad precio . (8 €). 92/100.

Maridaje: Un tinto que acompaña perfectamente a platos típicos de la zona atlántica: Cocidos, pulpo, setas.... platos de cuchara en general.

Monday, February 10, 2014

Singulario, wine bar in Santiago de Compostela, Galicia, Spain


Singulario, wine bar in Santiago de Compostela, Spain







In the heart of the urban expansion area of Santiago de Compostela this wine bar is located, authentic temple for food lovers in general, and where you can enjoy fine wines and tasty dishes at very reasonable prices in accordance with the times we live.






Singulario, Vinoteca en Santiago de Compostela


Singulario, vinoteca en Santiago de Compostela







En pleno ensanche de Santiago de Compostela se ubica esta vinoteca, auténtico templo para los amantes de la gastronomía en general, y donde podrás disfrutar de excelentes vinos y sabrosos platos a precios muy razonables en concordancia con los tiempos que vivimos.