Degustación Viña Zangarrón
La vinoteca Tierra Nuestra de Huelva, fue la anfitriona de una más que interesante noche de degustación, donde los vinos de de la bodega zamorana Viña Zangarrón se marinaron con platos sorprendentes en una conocida taberna de la ciudad.
María, reputada viticultora de la bodega, conocida por su magnifico trabajo en la producción de vinos ecológicos, fue la encargada de la presentación. Un acto no exento de sorpresas agradables, como probar un espumoso zamorano de godello, o experimentar el sabor de un nuevo vino: Flores de Cerezo.
Juliette, el espumoso a base de uva godello,
fue la primera sorpresa de la velada. Un vino que destaca por su color, su
equilibrio, su elegancia, y sobre todo por su delicada burbuja que nos lleva a la memoria un champagne francés, pero con todas las
características de la uva godello. Todo un descubrimiento. Fresas y queso
curado para acompañarlo.
Flores de Cerezo, un tinto joven de tan solo un mes de barrica se presentó en sociedad. Y con mucho acierto. Muy aromático, resulta frutal en boca, con muchos matices que nos recuerdan las frutas rojas. La Tinta Fina de Toro en toda su esencia. Fácil de beber y de maridar con numerosos platos; en esta ocasión se acompañó de pasta.
De sugestivo nombre, el Vino del Buen Amor, tampoco nos dejó indiferente. Con tres meses de paso por barrica, consigue aunar aromas de madera, junto a la fruta propia de la tinta Fina, dando como lugar un vino complejo aromático y persistente. Se probó con un tartar de atún con chocolate que fue todo un acierto.
Para rematar, Volvoreta, un vinazo, con tan solo seis meses de barrica presenta la estructura de los grandes vinos que han posado mucho más tiempo en contacto con el roble. Un vino muy complejo, estructurado, con aromas terciarios, especias, chocolate, y también de fruta roja, y confitada. Un vino para ser decantado horas antes, como la misma María insistió.
Unas
trufas preparadas con vino Flores de Cerezo pusieron el broche a esta velada
dedicada a los vinos de esta pequeña y vanguardista bodega zamorana. Sin duda
para no perder de vista.
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