Tuesday, April 11, 2017

Candea Tinto 2015

D.O. Monterrey, Ourense.

Productor: Mateo Rodríguez, Bodega  Quinta da Muradella http://www.domonterrei.com/bodega.php?id=18
Añada 2015
Variedad: Mencía,  además de Bastardo, Garnacha Tintorera, Mouratón, Gran Negro.
Elaboración: Vino fermentado en cemento y acero inoxidable.Embotellado un año después de su cosecha. Agricultura ecológica y biodinámica.
Temperatura de servicio: 14º-15º C. 
Graduación: 12 º C.


Vino de color rubí, poco cubierto.  Muy floral, huele a campo, a hierba  recién cortada. Nos llegan también aromas de fruta roja, grosella. Al paladar resulta un vino fácil de beber, de trago largo;  vivo, fresco, salino, y con una buena acidez. Perfumado y sutil, es un vino con una buena retronasal. Muy franco, nos recuerda que estamos ante un vino de pago, muy ligado al terruño, un vino atlántico, con todo lo que ello implica. Excelente relación calidad precio. 10 €.



                                      

Maridaje: Su frescor y  frutalidad hacen de este vino un excelente comodín para muchos platos que van desde las ensaladas, a los quesos frescos, pasando por carnes blancas o pescados azules.


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