Tuesday, April 4, 2017

Madremia

D.O. Toro, Zamora.

Productor: Bodegas Divina Proporción http://www.divinaproporcionbodegas.es
Añada 2015
Variedad: 100% Tinta de Toro
Elaboración:  Fermentación en barricas de roble francés y americano durante nueve meses. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maleoláctica en barrica.
Temperatura de servicio: 14º-16º C.
Graduación: 13 º C.



Vino de color picota muy cubierto y ribetes color rubí. La primera impresión en nariz es muy frutal, un impacto marcado por los aromas a moras y grosellas, fruta negra en general. Lo acompañan notas florales y aromas a cacao. Ya en boca es un vino muy vivo, con notas de regaliz y vainilla, con cuerpo al tiempo que fresco, producto de una marcada acidez perfectamente integrada. Resulta untuoso y con una persistente y poderosa retronasal. Fácil de beber, invita a otro trago, al tiempo que mantiene su carácter.  Delicioso. Excelente relación calidad precio. 10 €.




Maridaje: Es un vino tan fresco y frutal que combina muy bien con una gran variedad de platos que van desde las legumbres, los pescados azules, las carnes rojas, pastas, determinadas ensaladas. Un vino muy completo.





                                    

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