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Tuesday, May 20, 2014

Rias Baixas, Salnés en la cuna del Albariño


Rias Baixas, Salnés en la cuna del Albariño



Pazo Baión


A orillas del Atlántico, entre la rías de Arousa y Pontevedra, se extiende un fértil territorio que ha sabido mantener y adaptar su centenaria tradición vitivinícola a los gustos contemporáneos. Tradicionalmente tierra de vinos tintos, producidos desde uvas como Espadeiro, Caiño Tinta, Loureiro… sin embargo ha visto su renacer a partir de la variedad de uva blanca Albariño, llegando a producir algunos de los vinos blancos más apreciados no solo a nivel nacional sino también internacional, siendo aclamados por la crítica. Ideal para consumir con mariscos y pescados, desde hace unos años la introducción de nuevos métodos de elaboración, como la fermentación en barrica o sobre lías los convierte muy propicios para maridar con un abanico más amplio de  platos.






 
   

Rías Baixas, Salnés, the cradle of the Albariño


Rias Baixas, Salnés in the cradle of Albariño




Pazo Baión, vineyards
On the shores of the Atlantic, between the estuaries of Arosa and Pontevedra , extends a fertile territory that has maintained and adapt its centennial winemaking tradition to contemporary tastes. Traditionally land of red wines produced from grapes like Espadeiro , Red Caiño , Loureiro ... however, it has seen its rebirth from the white grape variety Albariño , to produce some of the most popular white wines not only nationally but also international , being critically acclaimed.