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Wednesday, October 11, 2017

Divina Proporción winery, Toro, Zamora


The project of the Divine Proportion winery was born in 2009, as a result of the illusion and involvement of Máximo San José and his family, owners of the Carpe Diem restaurant in the city of Toro, magnificent Culinary offer. Over the years, the project has been established, and step by step, has been able to transmit its illusion to the wine, and therefore Divine Proportion has become a fruitful winery in addition to the production of careful wines of Toro, has bet for wine tourism.




                                                               








Monday, October 9, 2017

Bodega Divina Proporción, Toro, Zamora,


El proyecto de la bodega Divina Proporción nace en 2009, fruto de la ilusión y de la implicación de Máximo San José y su  familia, propietaria del restaurante  "Carpe Diem", en la ciudad de Toro, y en el cual siguen ofreciendo hoy en día una magnífica oferta culinaria. Con el paso de los años, el proyecto se ha ido asentando, y poco a poco esa ilusión, ha sabido transmitirla al vino y Divina Proporción se ha convertido en una fructífera bodega que además de la producción de cuidados vinos  de Toro,  ha apostado por el enoturismo.





                                          
                                                        





Wednesday, April 5, 2017

Madremia, a delicious wine from Toro

D.O. Toro, Zamora, Spain

Producer: Bodegas Divina Proporción http://www.divinaproporcionbodegas.es
Year: 2015
Variety grapes: 100% Tinta de Toro
Elaboration: Fermentation in French and American oak barrels for nine months. Fermentation in stainless steel tanks. Maleolactic fermentation in barrel.
Service: 14º-16º C.
Alcohol: 13 º C.


Very red-colored cherry red wine and ruby edges. The first impression on the nose is very fruity, an impact marked by aromas of blackberries and currants, black fruit in general. It is accompanied by floral notes and cocoa aromas. Already in the mouth is a very lively wine, with notes of licorice and vanilla, with body while fresh, product of a markedly integrated acidity. It is unctuous and with a persistent and powerful retronasal. Easy to drink, invites another drink, while maintaining its character. Great value for the price. € 10.




Tuesday, April 4, 2017

Madremia

D.O. Toro, Zamora.

Productor: Bodegas Divina Proporción http://www.divinaproporcionbodegas.es
Añada 2015
Variedad: 100% Tinta de Toro
Elaboración:  Fermentación en barricas de roble francés y americano durante nueve meses. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maleoláctica en barrica.
Temperatura de servicio: 14º-16º C.
Graduación: 13 º C.



Vino de color picota muy cubierto y ribetes color rubí. La primera impresión en nariz es muy frutal, un impacto marcado por los aromas a moras y grosellas, fruta negra en general. Lo acompañan notas florales y aromas a cacao. Ya en boca es un vino muy vivo, con notas de regaliz y vainilla, con cuerpo al tiempo que fresco, producto de una marcada acidez perfectamente integrada. Resulta untuoso y con una persistente y poderosa retronasal. Fácil de beber, invita a otro trago, al tiempo que mantiene su carácter.  Delicioso. Excelente relación calidad precio. 10 €.