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Friday, January 19, 2018

Gabaxo, by Olivier Rivière

Origen Apellation. D.O. CA Rioja
Producer: Olivier Rivière, Vinos.
Variety: 60% tempranillo, 40% garnacha
Vinification: Ecological cultivation. Manual harvest. Nine months of aging in French oak barrels.
Alcohol: 14º C.






Tasting:
Red wine of cherry red color very covered, with steely edges. Very fruity, full on the nose, with aromas of ripe red fruits, while floral, and also their memories of wood. The palate is a tasty and fresh wine, easy to drink, which is vigorous, with mineral and aniseed notes. Tannins well assembled with a nuanced acidity, which leaves a very pleasant end. 
15 €.


Pairing: A wine that due to the structure and freshness it offers, deserves a wide range of different dishes, whether seasoned pasta, white meats, stews, blue fish or fresh cheeses.


Wednesday, January 17, 2018

Gabaxo

D.O. CA Rioja
Productor: Olivier Rivière Vinos.
Variedad: 60% tempranillo, 40% garnacha
Elaboración: Cultivo ecológico. Vendimia manual.  Nueve meses de crianza en barrica de roble francés.                                                                                                Añada: 2014
Temperatura de servicio: 14-17 º C.                                                                            Graduación: 14º C.




Cata: Vino tinto de color rojo picota muy cubierto, con ribetes acerados. Muy afrutado, en nariz se muestra pletórico, con aromas a frutas rojas maduras, a la vez que floral, y también se perciben sus recuerdos a madera. En boca es un vino sabroso y fresco,  fácil de beber, que se muestra vigoroso, con notas minerales y anisadas. Taninos bien ensamblados junto a una matizada acidez, que deja un final muy agradable. 15 €.


Maridaje: Un vino que por la estructura y el frescor que  ofrece se hace merecedor de un amplio abanico de diferentes platos, ya sea con pasta condimentada, carnes blancas, estofados, pescados azules o quesos frescos.


Sunday, July 23, 2017

Wines against Heat (2). Red wines



 Although red wines are associated with cooler temperatures and other seasons different to summer time, it is always a good time for a red wine, as long as you choose the right choice. There is a wide range of wines on the market which, due to their very moderate temperatures and their degree of acidity, stand out for their freshness and fruitiness. Here they come some recommendations, none of which exceeds 10 euros.







                                                                                       
                                       









                                                                  

Friday, July 14, 2017

Vinos contra el Calor (2). Tintos.

Aunque los vinos tintos se asocien a temperaturas más frescas, y a otras estaciones más propias  que el verano, siempre es buen momento para saborear un tinto, siempre y cuando se elija el adecuado. Existe en el mercado una amplia gama de vinos que por su elaboración soportan temperaturas muy moderadas y por su grado de acidez destacan por su frescor y frutalidad. He aquí algunas recomendaciones, ninguna de las cuales supera los 10 euros. 











                                                         





                                       


Friday, December 30, 2016

Wines made to surprise 2016-2017

Merry  Christmas and a Happy New Year! Here we have  some recommendations that unite quality with good price, unconventional wines of short production, what they are looking for is to convey the characteristics of the land where they have been produced. Wines with names and surnames of winemakers committed to the environment. They make their origin their mark of identity. Wines made to surprise.


 





               




Thursday, December 29, 2016

Vinos para sorprender 2016-2017

¡Felices Fiestas! He aquí unas recomendaciones que aúnan calidad con buen precio, vinos poco convencionales, de corta producción y que nos transmiten las características propias de la tierra que los vio nacer. Vinos con nombre y apellidos de viticultores comprometidos con el entorno. Ellos hacen de su origen su seña de identidad. ¡Vinos de autor hechos para sorprender!