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Wednesday, April 5, 2017

Madremia, a delicious wine from Toro

D.O. Toro, Zamora, Spain

Producer: Bodegas Divina Proporción http://www.divinaproporcionbodegas.es
Year: 2015
Variety grapes: 100% Tinta de Toro
Elaboration: Fermentation in French and American oak barrels for nine months. Fermentation in stainless steel tanks. Maleolactic fermentation in barrel.
Service: 14º-16º C.
Alcohol: 13 º C.


Very red-colored cherry red wine and ruby edges. The first impression on the nose is very fruity, an impact marked by aromas of blackberries and currants, black fruit in general. It is accompanied by floral notes and cocoa aromas. Already in the mouth is a very lively wine, with notes of licorice and vanilla, with body while fresh, product of a markedly integrated acidity. It is unctuous and with a persistent and powerful retronasal. Easy to drink, invites another drink, while maintaining its character. Great value for the price. € 10.




Tuesday, April 4, 2017

Madremia

D.O. Toro, Zamora.

Productor: Bodegas Divina Proporción http://www.divinaproporcionbodegas.es
Añada 2015
Variedad: 100% Tinta de Toro
Elaboración:  Fermentación en barricas de roble francés y americano durante nueve meses. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maleoláctica en barrica.
Temperatura de servicio: 14º-16º C.
Graduación: 13 º C.



Vino de color picota muy cubierto y ribetes color rubí. La primera impresión en nariz es muy frutal, un impacto marcado por los aromas a moras y grosellas, fruta negra en general. Lo acompañan notas florales y aromas a cacao. Ya en boca es un vino muy vivo, con notas de regaliz y vainilla, con cuerpo al tiempo que fresco, producto de una marcada acidez perfectamente integrada. Resulta untuoso y con una persistente y poderosa retronasal. Fácil de beber, invita a otro trago, al tiempo que mantiene su carácter.  Delicioso. Excelente relación calidad precio. 10 €.


Thursday, July 7, 2016

Elías Mora. Wine tasting with Victoria Benavides



A new tasting at Tierra Nuestra facilities. This time the wine is coming from the lands of the Denomination of Origin Toro (A kind of AVA for Spain), a wine cellar with a short tour, but with a great tradition behind it. In front of it, we find the vine-grower Victoria Benavides, Viki, who declares faithful to those principles where traditional processing is still working for quality and fine wines.
Founded in 2000, the winery received its name in honor to the former owner of the first acquired vineyard, Elias Mora. All wines are made from the predominant grape in the area, Tinta de Toro. All these red wines owe their unique character, not so much to their elaboration process but the different estates from which they come.



They are vineyards cultivated in the traditional way, some of them very old, (previous to the European plague known as Filoxera) , and settle on high ground on poor soils, in an extreme climate, with great variation not only seasonal temperature, but from day to night, and where rain is scarce (400 mm.). The sum of all these factors shape the quality of the grape.
Her philosophy combines tradition and modernity. In her own words "the cellar must be near the vineyard, where we combine the knowledge of our ancestors with modern technology, and in the heart of the cellar, the wine is aging in barrels. Only natural products to raise wines: oak, natural cork and glass. "

Friday, July 1, 2016

Elías Mora. Degustación con Victoria Benavides



Una nueva degustación en las instalaciones de Tierra Nuestra. Esta vez desde las tierras de la Denominación de Origen Toro, una bodega con un corto recorrido, pero con una gran tradición a sus espaldas. Al frente de la misma, la viticultura Victoria Benavides, Viki, quien se declara fiel a unos principios donde la elaboración tradicional prima en sus vinos.
Fundada en el año 2000,  la bodega debe su nombre al antiguo propietario del primer viñedo adquirido, Elías Mora.
Todos sus vinos están elaborados a partir de la uva predominante en la zona, la Tinta Fina de Toro. Todos ellos tintos, y deben su carácter único, no tanto a la elaboración como a los diferentes pagos de donde proceden.



Son viñedos  cultivados de forma tradicional, en vaso, algunos de ellos muy antiguos, prefiloxéricos, y se asientan en terrenos altos, sobre suelos pobres, en un clima extremo, con gran variación de temperatura no solo estacional, sino del día a la noche, y donde la lluvia escasea (400 mm.). La suma de estos factores moldean la calidad de la uva. Su filosofía une tradición y modernidad. Según sus propias palabras “la bodega cerca del viñedo, donde combinamos el conocimiento de nuestros ancestros con la moderna tecnología, y en el corazón de la bodega la crianza en barricas. Sólo productos naturales para criar los vinos: roble, corcho natural y vidrio”.

Thursday, January 15, 2015

Tasting Viña Zangarrón, Toro, Zamora, Spain



The wineshop Tierra Nuestra, from Huelva (Andalucía, Spain), hosted a very interesting tasting evening, where were paired wines from winery Viña Zangarrón  (Toro, Zamora, Spain) with amazing dishes in a popular tavern in town.
María, the reputed winemaker of the cellar, wellknown for her excellent work in producing organic wines, was in charge of the presentation. An act not without pleasant surprises, such as testing a sparkling  wine produced from godello grape, or the experience of tasting a new brand wine: Flor de Cerezo.



Degustación Viña Zangarrón




La vinoteca Tierra Nuestra de Huelva, fue la anfitriona de una más  que interesante noche de degustación, donde los vinos de  de la bodega zamorana Viña Zangarrón se marinaron con platos sorprendentes en una conocida taberna de la ciudad.
María, reputada viticultora de la bodega, conocida por su magnifico trabajo en la producción de vinos ecológicos,  fue la encargada de la presentación. Un acto no exento de sorpresas agradables, como probar un espumoso zamorano de godello, o experimentar el sabor de un nuevo vino: Flores de Cerezo.





Friday, October 25, 2013

Almirez, wine from Toro region, Spain

 
D.O. Toro, Spain
Producer: Teso La Monja http://www.sierracantabria.com/tesolamonja
Vintage 2013
Variety: 100% Tinta Fina de Toro
Vinification: 12 months aging time in french oak.
Temperature: 15-17ºC.  

Alcohol Content: 14,5 º C.








Tasting Notes: Deep red colour, purple reflections. Well balanced between wood and red fruits (berries). Flavours from a highly roasted touch and coffee. Liquorice and tobacco. A long persitence in mouth, tasty, delicious and armonious at the same time. Excelent relation quality price (15-17 €).
Pairing: A powerful red wine specially good to pair with red meats or stews.

 

Wednesday, September 25, 2013

Almirez, vino de Toro

Almirez, vino de Toro


 
D.O. Toro, España
Productor: Teso La Monja http://www.sierracantabria.com/tesolamonja
Añada 2010
Variedad: 100% Tinta Fina de Toro
Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 15-17ºC.  

Graduación: 14,5 º C.




 
Cata: Capa picota intensa con ribetes púrpura. Muy equilibrado entre madera y frutos rojos. Con aromas de torrefactos y café. Regaliz y también tabaco. Muy sabroso y persistente en boca. Delicioso y elegante. Excelente relación calidad precio (15-17 €). 93/100.

Maridaje: Un tinto potente pensado especialmente para acompañar carnes o guisos.