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Friday, September 22, 2017

Herdade dos Grous, Alentejo



Alentejo,  Portugal


Producer: Herdade dos Grous;  http://www.herdade-dos-grous.com                                                                  Year: 2015   
Variety: Aragonez (35%),  Alicante Bouchet (30%), Touriga Nacional (20%), y Syrah (15,5%).
Elaboration: Manual harvesting. After removing the skin the grape receives a thermal shock at 10º. Alcoholic fermentation of 12 months in French oak barrels.                                             
Service: 14º-16º C.                                                                                                                           
Alcohol: 14 º C.

The hand of the winemaker Luís Duarte is behind Herdade dos Grous. A very limpid wine of intense ruby color with maroon trim. In the nose we experience very fruity aromas, red fruits of the forest, like the raspberry, or even black, like the blackberry. At the end we have a marked touch of caramel. It is an open wine. In the mouth it turns out to be tasty, unctuous and very fresh. It has a good retronasal. Structured wine, long drink, sweet, delicious. € 10.






                                                             






Pairing: Given its profile, this wine pairs pretty well with a wide spectrum of dishes. From white meats, blue fish, rice, or pasta. In our case it was accompanied by a pairing of carpaccio of tuna and salmon, and a rice of razor clams.



Herdade dos Grous

 

Alentejo,  Portugal

Productor: Herdade dos Grous;  http://www.herdade-dos-grous.com      
Añada 2015
Variedad: Aragonez (35%),  Alicante Bouchet (30%), Touriga Nacional (20%), y Syrah (15,5%).
Elaboración: Vendimia manual. Tras quitarle la piel la uva recibe un choque térmico a 10º. Fermentación alcohólica de 12 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servcio: 14º-16ºC.
Graduación:14ºC.

La mano del enólogo Luís Duarte está tras Herdade dos Grous. Un vino muy límpido, de intenso color rubí con ribetes granate. En nariz experimentamos aromas muy frutales, frutas rojas del bosque, como la frambuesa, o incluso negra, como la mora. Al final nos queda un marcado toque a caramelo. Es un vino franco. En boca resulta, sabroso, untuoso y muy fresco. Tiene una buena retronasal. Vino estructurado, de trago largo, goloso, delicioso. 10 €.






                            





                                      

Maridaje: Dado su perfil, este vino marida con un amplio espectro de platos. Desde carnes blancas, pescados azules, arroces, o pasta. En nuestro caso estuvo acompañado por un maridaje a base  de carpaccio de atún y salmón, y un arroz de navajas. 


                                                                    


Saturday, August 26, 2017

Ciconia, vino de Alentejo

Vinho Regional Alentejano, Portugal

Productor: Casa Agrícola Alexandre Relvas. http://www.heredadesaomiguel.com
Añada 2016
Elaboración: Parte del vino ha sido envejecido en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 14º-16º C.
Graduación: 13,5 º C.

Vino tinto de color rubí, con ribetes violáceos. En nariz presenta un carácter frutal, con notas que recuerdan a frutos rojos, y también con ciertos toques de pastelería y levemente ahumados. Es un vino equilibrado, sedoso al paladar con un gusto final donde predominan los tostados de la barrica frente a la fruta. Acidez integrada que la aporta frescor al vino.    

Maridaje: Un vino que cubre un amplio espectro, desde pasta o  carnes blancas,  quesos poco curados, hasta pescados azules. 7 €



                           

Ciconia, Alentejo


Vinho Regional Alentejano, Portugal

Producer: Casa Agrícola Alexandre Relvas. http://www.heredadesaomiguel.com
Year: 2016
Variety: Touriga Nacional, Syrah, Aragonez
Elaboration: Part of the blend had aged in french oak barrels
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Service: 14º-16º C.                                                                                                 Alcohol: 13,5 º C.






Ruby red wine  with violet hins. The nose has a fruity character, an intense aroma of red fruits, harmoniously combined with certain touches of pastry and lightly smoked.  It is a balanced wine, silky to the palate with a final taste where the toasted barrel predominates in front of the fruit. Smooth tanins, nice acidity, very juicy and fruity.


Food pairing:  A wine that cover a wide range of food, from pasta, poultry,  to softh cheeses,  and also suitable for blue fish. Good value for Price. 7 €



                                           

Sunday, January 22, 2017

Imprevisto (Unexpected)

Vinho Regional Algarve, Portugal

Producer: Convento do Paraíso. Silves.  http://www.conventodoparaiso.com
Year: 2015
Variedad: Touriga Nacional/Aragonez
Elaboration: Produced in a traditional way, selecting and treading the best clusters.
Service: 14º-16º C.
Alcohol: 14º.


From the first moment the original and striking label of this wine, reveals what is inside the bottle. It is a red wine of cherry red aspect with violet nuances that denote its youth. It emphasizes in nose by the intensity of its fruity aromas, to red fruits, peach, and floral at the same time. In the mouth it is a wine that is fresh, fruity, smooth and persistent. 

Imprevisto

Vinho Regional Algarve, Portugal

Productor: Convento do Paraíso. Silves.  http://www.conventodoparaiso.com
Añada 2015
Variedad: Touriga Nacional/Aragonez
Elaboración: Elaborado de forma tradicional, seleccionando y pisando los mejores racimos.                        
Temperatura de servicio: 14º-16º C.   
Graduación: 14 º C.



Es un vino tinto de aspecto rojo picota con matices  violáceos que denotan su juventud. Destaca en nariz por la intensidad de  sus aromas frutales, a frutos rojos, melocotón, al tiempo que floral.  En boca resulta un vino fresco, frutal, suave y persistente.  Se trata de un vino muy bien acabado, muy equilibrado entre la fruta, los taninos suaves, y la acidez que  le aporta tanta frescura.