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Wednesday, October 4, 2017

Elías Mora, a winery from Toro wine region, Spain

Located in San Román de Hornija, a hamlet of Valladolid within the D.O. Toro, there is the winery Elías Mora, and at the head of it, the viticulture Victoria Benavides, faithful to a way to elaborate the wine in the most traditional way possible.
Founded in 2000, the winery owes its name to the former owner of the first vineyard acquired, Elías Mora. All its wines are made from the predominant grapes in the area, the Tinta Fina de Toro. All of them red, and owe their unique character, not so much to the elaboration as to the different "terroir" from where they come.


They are vineyards cultivated in a traditional way, in glass, some of them very old, pre-phylloxeric, and they settle in high ground, on poor soils, in an extreme climate, with great variation of temperature not only seasonal, but day to night, and where the rain is scarce (400 mm). The sum of these factors shape the quality of the grapes. 17 hectares of own vineyard, and 76 more of several vine growers, make up the cultivated area. Its 70% wine is destined for export, with Europe and America being its main destinations.









                                                      

Tuesday, October 3, 2017

Elías Mora, Toro, Zamora

Ubicada en  San Román de Hornija, una pedanía de Valladolid dentro de la D.O. Toro, se encuentra la bodega Elías Mora, y al frente de la misma, la viticultura Victoria Benavides, fiel a una forma de elaborar el vino de la manera más tradicional posible.

Fundada en el año 2000,  la bodega debe su nombre al antiguo propietario del primer viñedo adquirido, Elías Mora. Todos sus vinos están elaborados a partir de la uva predominante en la zona, la Tinta Fina de Toro. Todos ellos tintos, y deben su carácter único, no tanto a la elaboración como a los diferentes pagos de donde proceden.


Son viñedos  cultivados de forma tradicional, en vaso, algunos de ellos muy antiguos, prefiloxéricos, y se asientan en terrenos altos, sobre suelos pobres, en un clima extremo, con gran variación de temperatura no solo estacional, sino del día a la noche, y donde la lluvia escasea (400 mm.). La suma de estos factores moldean la calidad de la uva. 17 hectáreas  de viñedo propio, y 76 más de varios viticultores, componen la superficie cultivada. Su vino en un 70% se destina a la exportación, siendo Europa y América sus principales destinos. 






                                               







Thursday, July 7, 2016

Elías Mora. Wine tasting with Victoria Benavides



A new tasting at Tierra Nuestra facilities. This time the wine is coming from the lands of the Denomination of Origin Toro (A kind of AVA for Spain), a wine cellar with a short tour, but with a great tradition behind it. In front of it, we find the vine-grower Victoria Benavides, Viki, who declares faithful to those principles where traditional processing is still working for quality and fine wines.
Founded in 2000, the winery received its name in honor to the former owner of the first acquired vineyard, Elias Mora. All wines are made from the predominant grape in the area, Tinta de Toro. All these red wines owe their unique character, not so much to their elaboration process but the different estates from which they come.



They are vineyards cultivated in the traditional way, some of them very old, (previous to the European plague known as Filoxera) , and settle on high ground on poor soils, in an extreme climate, with great variation not only seasonal temperature, but from day to night, and where rain is scarce (400 mm.). The sum of all these factors shape the quality of the grape.
Her philosophy combines tradition and modernity. In her own words "the cellar must be near the vineyard, where we combine the knowledge of our ancestors with modern technology, and in the heart of the cellar, the wine is aging in barrels. Only natural products to raise wines: oak, natural cork and glass. "

Friday, July 1, 2016

Elías Mora. Degustación con Victoria Benavides



Una nueva degustación en las instalaciones de Tierra Nuestra. Esta vez desde las tierras de la Denominación de Origen Toro, una bodega con un corto recorrido, pero con una gran tradición a sus espaldas. Al frente de la misma, la viticultura Victoria Benavides, Viki, quien se declara fiel a unos principios donde la elaboración tradicional prima en sus vinos.
Fundada en el año 2000,  la bodega debe su nombre al antiguo propietario del primer viñedo adquirido, Elías Mora.
Todos sus vinos están elaborados a partir de la uva predominante en la zona, la Tinta Fina de Toro. Todos ellos tintos, y deben su carácter único, no tanto a la elaboración como a los diferentes pagos de donde proceden.



Son viñedos  cultivados de forma tradicional, en vaso, algunos de ellos muy antiguos, prefiloxéricos, y se asientan en terrenos altos, sobre suelos pobres, en un clima extremo, con gran variación de temperatura no solo estacional, sino del día a la noche, y donde la lluvia escasea (400 mm.). La suma de estos factores moldean la calidad de la uva. Su filosofía une tradición y modernidad. Según sus propias palabras “la bodega cerca del viñedo, donde combinamos el conocimiento de nuestros ancestros con la moderna tecnología, y en el corazón de la bodega la crianza en barricas. Sólo productos naturales para criar los vinos: roble, corcho natural y vidrio”.