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Wednesday, May 4, 2016

Acanthum at Thetableby.es

El restaurante Acánthum de Huelva con su chef Xanti Elias al frente y su sumiller, José Antonio Barragán, estarán presentes en Madrid del 12 de mayo al 18 de junio en el proyecto Thetableby.es.
Allí compartirán espacio con otros importantes chefs de restaurantes tan prestigiosos como Regueiro, Andreu Menestra, Culler de Pau, La Salita, Hisop. Propuestas de diferentes partes de la geografía española que comparten temporalmente sus excelencias culinarias en la capital. Sin duda una oferta ineludible para los amantes de la buena mesa.
Más información en http://thetableby.es


The Acanthum restaurant from Huelva will be in Madrid from May 12 to June 18 in the Thetableby.es project. Both the chef Xanthi Elias and the sommelier José Antonio Barragan will be present. There will share space with other important chefs of prestigious restaurants like Regueiro, Andreu Menestra, Culler de Pau, La Salita, . Proposals from different parts of the Spanish geography temporarily share their culinary excellence in the capital. Definitely a must for lovers of good food supply.
More information at http://thetableby.es

Saturday, February 6, 2016

Degustación informal en Restaurante Acánthum, Huelva

Tras la barra del restaurante Acánthum de Huelva, reciente Estrella Michelín y regentado por Xanty Elías, se encuentra el sumiller José Antonio Barragán. Espontáneo, alegre y apasionado del vino ante todo, nos recibe, e improvisa una inolvidable velada en la que degustaremos una serie de vinos nada convencionales. Comenzamos con un cava, para continuar con una serie de blancos, tintos, y para finalizar, un Pedro Ximénez que por su calidad y escasez está considerado un "vino de culto".



SUMARROCA

LA VI Y SOÑé

OCNOS

VX Sousón CUVE CACO

SEMELE

TERÁN

XIMENEZ SPINOLA PEDRO XiMENEZ MUY VIEJO










Casual tasting at Acánthum Restaurant, Huelva

Behind the bar of the restaurant Acánthum of Huelva , we find the sommelier José Antonio Barragan. Acanthum is a new Michelin star for 2016, and is  run by the chef Xanty Elias.
Spontaneous , joyful and passionate of wine above all , José welcomes us , and improvises an unforgettable evening that will taste a series of unconventional wines. We start with cava , before continuing with a series of different wines, white, red , and to end with a Pedro Ximenez.

For its quality and scarcity, it is considered a "cult wine".


SUMARROCA

LA VI Y SOÑé

OCNOS

VX Sousón CUVE CACO

SEMELE

TERÁN

XIMENEZ SPINOLA PEDRO XiMENEZ MUY VIEJO