Tres vinos de Raúl Pérez con una excelente relación Calidad-Precio
A continuación presentamos tres vinos con una relación calidad precio imbatible, hasta el punto de preguntarse, ¿pero realmente estos vinos a este precio existen? La respuesta es sí, y ninguno de ellos excede los 12 euros. En el Bierzo, León, España. Los tres del mismo viticultor, Raúl Pérez, y de la misma variedad de uva, 100% mencía. Como curiosidad, los tres vinos proceden de Valtuille de Abajo, pequeño pueblo de 150 habitantes del famoso viticultor berciano.
Ultreia 2014
D.O. Bierzo, León, España
Productor: Raúl Pérez. Valtuille de Abajo, Villafranca del Bierzo
(León)
Añada
2014Variedad: 100% Mencía. Vino tinto.
Elaboración: Artesanal. Fermentado en fudres con un 90% de la uva entera durante 40 días. Entre 14-15 meses de envejecimiento en barricas de roble francés de segundo año. Una vez acabada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Temperatura de servicio: 15-17 º C. Graduación: 13,5º C.
Ultreia es un saludo entre los peregrinos del Camino de
Santiago, que significa algo así como “Vamos allá”, “sigue adelante”…Todo un
símbolo para este gran vino criado y producido en las cercanías del Camino de
Santiago a su paso por el Bierzo. Producido
en una hectárea de viña vieja es una de las joyas de Raúl Pérez.
Cata: De color cereza picota muy cubierto con ribetes púrpuras. En nariz presenta aromas de frutas del bosque, balsámicos, e incluso notas minerales. La fruta destaca sobre la madera, al tiempo que se aprecia una delicada acidez, y notas de regaliz negro. Vino atlántico, muy mineral, estructurado y sabroso, de final largo en boca. Excelente relación calidad-precio.(12 €).
Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, pescados azules, setas, quesos frescos, determinadas pastas y arroces.
Cata: De color cereza picota muy cubierto con ribetes púrpuras. En nariz presenta aromas de frutas del bosque, balsámicos, e incluso notas minerales. La fruta destaca sobre la madera, al tiempo que se aprecia una delicada acidez, y notas de regaliz negro. Vino atlántico, muy mineral, estructurado y sabroso, de final largo en boca. Excelente relación calidad-precio.(12 €).
Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, pescados azules, setas, quesos frescos, determinadas pastas y arroces.
TIRACHINAS
2014
D.O. Bierzo, León, España
Productor: Raúl Pérez. En la bodega “A
Tresbolillo”.
Añada 2014
Variedad: 100% Mencía. Vino tinto.
Elaboración: Artesanal. Vendimia manual. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con parte de la uva con raspón. 10 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 15-16 º C. Graduación: 13º C.
Variedad: 100% Mencía. Vino tinto.
Elaboración: Artesanal. Vendimia manual. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con parte de la uva con raspón. 10 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 15-16 º C. Graduación: 13º C.
Cata: De un
perfecto color cereza. En nariz aparece fruta roja, tierra de bosque atlántico, notas
tostadas. Muy vivo en boca, es elegante,
sabroso y fresco. Sedoso al paladar, con un tanino muy pulido y buena acidez, es
un vino de trago largo, fácil de beber. (8 €).
Excepcional relación calidad-precio.
Maridaje: Al
igual que los anteriores vinos admite
una amplia variedad de platos que van desde los arroces o ensaladas a los
pescados azules y aves; o incluso sushi.
El CASTRO DE
VALTUILLE joven 2015
D.O. Bierzo, León, España
Productor: Raúl Pérez. En la bodega
familiar Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. http://www.castroventosa.com/ Valtuille
de Abajo, Villafranca del Bierzo (León)
Añada 2015
Variedad: 100% Mencía. Vino tinto.
Elaboración: Artesanal. Vendimia manual, con selección de cada racimo. Fermentado en depósitos de acero inoxidable. Dos meses en barrica de roble. Embotellado sin estabilización en frío y sin filtrado.
Variedad: 100% Mencía. Vino tinto.
Elaboración: Artesanal. Vendimia manual, con selección de cada racimo. Fermentado en depósitos de acero inoxidable. Dos meses en barrica de roble. Embotellado sin estabilización en frío y sin filtrado.
Temperatura de servicio: 15-16 º C.
Graduación: 13º C.
Cata:De color violáceo
muy cubierto con ribetes púrpuras. Aromas de fruta negra, pimiento verde,
musgo, bosque atlántico minerales. En boca es un vino con una acidez muy marcada y un delicado fondo ahumado, con la fruta siempre presente. Un
vino joven que sorprende por su frescor y sabor a la tierra que lo vio nacer. Vino atlántico, fresco, vivo y de largo final en boca. Quizás
la mejor relación calidad precio del mercado. (5 €).
Maridaje: Admite
un amplio abanico de platos. Estofados, caza menor, aves, pescado azul,
legumbres, etc.
Buen artículo!!!
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