Showing posts with label Tierra de León. Show all posts
Showing posts with label Tierra de León. Show all posts

Friday, April 13, 2018

Pricum Valdemuz, red wine


Appellation of Origin. Tierra de León, Castilla y León                                    
Producer: Bodegas Margón; http://www.bodegasmargon.com/                                       Vintage 2012
Variety: 100% Prieto Picudo
Vinification: Wine coming from centuries-old vineyards.
Manual harvest in boxes of 20 kilos. Fermented in a wooden vat, and aged eighteen months in French oak barrels. 
Serving Temperature:14º-15ºC.                                                                                              
Alcohol:13, 5 º C.



Tasting: Valdemuz has an intense purple color with purple borders that announce its youth despite its 18 months of aging. First of all it is a very elegant wine. Complex, with fruity aromas of red plum, blackberry, compote, and slight coffee memories thanks to its months of aging. Mineral notes also appear. The palate is very fresh, with lots of fruit, with an excellent balance of acidity. Wine structured with tamed tannins, which provide a pleasant final bitterness that reminds us of licorice. In the end it is a balanced and persistent wine in the mouth with a retronasal that invites us to drink more. € 28




Pairing: A wine suitable for succulent dishes. Ideal for stews, stews, meats, both white and red, game, blue fish, octopus, fish stew, legumes. In our case it was paired with beans with partridge, and cod “ajo arriero” style; a perfect combination.



Wednesday, April 11, 2018

Pricum Valdemuz


D.O. Tierra de León, Castilla y León
Productor: Bodegas Margón; http://www.bodegasmargon.com/                
Añada 2012
Variedad: 100% Prieto Picudo
Elaboración: Procedente de viñas centenarias. Vendimia manual en cajas de 20 kilos. Fermentado en tina de madera, y crianza de dieciocho meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 14º-15º C.                                                                                           
Graduación: 13, 5 º C.


Cata: Vino de  un color púrpura intenso con ribetes  morados que anuncian su juventud a pesar de sus 18 meses de crianza. Ante todo es un vino muy elegante. Complejo, con aromas frutales a ciruela roja, mora, compota, y leves recuerdos a café gracias a sus meses de crianza. Aparecen también notas minerales. En boca es muy fresco, con mucha fruta, con un excelente balance de la acidez. Vino estructurado con taninos domados, que le aportan un agradable amargor final que nos recuerda al regaliz. Al final resulta un vino equilibrado y persistente en boca con una retronasal que nos invita a beber más. 28 €.



Maridaje: Un vino apto para  platos suculentos. Ideal para estofados, guisos, carnes, tanto blancas como rojas, caza, pescados azules, pulpo, calderetas de pescado, legumbres. En nuestro caso fue maridado con alubias con perdiz, y bacalao al ajo arriero; una combinación perfecta.



Tuesday, March 6, 2018

Margón Wineries

For the ocassion we travel to Bodegas Margón in the Spanish appellation of Tierra de León, where Laura Courel, responsible for sales of the winery, receives us. Located in Pajares de los Oteros, in the province of León, the history of the winery goes back  in 2007, almost to that of the Appellation of Origin. It is the project of two entrepreneurs, Eugenio González and Alfredo Martínez, who moved by their passion for wine, they acquire some of the oldest vineyards in the region, and involve in the process one of the best winemakers of the moment, Raúl Pérez as manager and enologist, the result, the Pricum brand.

The personal touch of Raúl Pérez is present in the project since its inception, it is noticeable at all times, especially that Burgundian mark, introducing the concept of "terroir" that characterizes him in all his wines. From the acquisition of old vineyard, with many of its centenary vines, creeping vineyards, without trellises, to the manual harvest selecting the grape at the right time. The way to make the wine includes use of the cold chamber to receive the bunches, located on an upper floor to facilitate the fall by gravity. Steel deposits are avoided to focus on large conical-shaped wooden tubs for fermentation. The aging takes place in French oak barrels.



                         






Wednesday, February 28, 2018

Bodegas Margón

Viajamos a Bodegas Margón en la D.O. Tierra de León, donde nos recibe Laura Courel, responsable de ventas de la bodega. Ubicada en Pajares de los Oteros, en la provincia de León, la historia de la bodega se remonta casi a la de la propia Denominación de Origen, en 2007. Es el proyecto de dos emprendedores, Eugenio González y Alfredo Martínez, que movidos por su pasión por el vino, adquieren algunos de los viñedos más viejos de la comarca, e involucran en el proceso a uno de los mejores enólogos del momento, Raúl Pérez, el resultado, la marca Pricum.
La mano de Raúl Pérez, presente en el proyecto desde sus inicios, se nota en todo momento, especialmente esa impronta borgoñona, introduciendo el concepto de “terroir” que le caracteriza en todos sus vinos. Desde la adquisición de viñedo viejo, con muchas de sus cepas centenarias, viñas rastreras,  sin espalderas, vendimia manual seleccionando la uva en el momento adecuado. La manera de elaborar el vino incluye uso de  la cámara de frio para recibir a los racimos, ubicado en una planta superior para facilitar la caída por gravedad. Se evitan los depósitos de acero para centrarse en grandes tinas de madera troncocónicas para la fermentación. El envejecimiento tiene lugar en barricas de roble francés.






              






Saturday, July 18, 2015

Wines to share for Summer Time 2015




A new summer and a new selection of five wines to accompany our best moments, those we share with those closest.
The  value in the selection of wines remains as one of the main targets. Among the five selected wines (all of them from Spain) are two reds (one Mencia from Bierzo, and Garnacha from Calatayud), a rosé wine from Tierra de Leon, and two white wines (one of Valdeorras Ourense, and another one from Bierzo).




Vinos para compartir en Verano 2015




Un verano más, y una nueva selección de cinco vinos  para acompañar nuestros mejores momentos, aquellos que compartimos con las personas más cercanas.
La relación calidad precio en la selección se mantiene como objetivo. Entre los cinco vinos seleccionados destacan dos tintos (un Mencía del Bierzo, un Garnacha de Calatayud), un rosado de Tierra de León, y dos blancos (uno de Valdeorras, y otro del Bierzo).





Monday, February 24, 2014

Albarín, a white wine from Pardevalles, Spain


Albarín, white wine from Pardevalles



D.O. Tierra de León, Spain
Producer: Bodegas Pardevalles http://www.pardevalles.es
Vintage 2013
Variety: 100% Albarín white grape(white wine)
Vinification:Young wine produced in tanks.
Temperature: 10-12ºC.  
Alcohol Content: 13ºC.


Tasting Notes: The Albarín grape originally from Cangas del Narcea, Asturias, has adapted remarkably well to the plains of León, the wine region for “Tierra de Leon”, where vines are  benefited from many hours of sunshine per year. This factor, and a careful production, both have caused the acidity of this grape Atlantic is less than that occurring in Asturias, with a much wetter climate. In Pardevalles wineries have achieved a very perfumed, balanced, fruity, round wine, the first impression is a strong apricot aroma. Precisely as result of this mix of fruit and balanced acidity, it is obtained a wine that is very witty, very easy to drink, and  persistent at the same time.  A wine that could be very jolly, especially from spring and summer, perfect to drink solo or accompanied too many dishes ranging from pasta, rice or salad, with white meats, seafood or some kind of fish. Excellent quality price ratio. (6-7  € - 9 $). 92/100.
Pairing: Pairing: perfect wine pair with rice, white meats, fish, patés, certain cheeses.

Albarín, blanco de Pardevalles

D.O. Tierra de León, Spain
Productor: Bodegas Pardevalles. http://www.pardevalles.es/
Añada 2013
Variedad: 100% Albarín blanco.
Elaboración: Vino joven producido en depósitos.
Temperatura de servicio: 14º-17ºC.  
Graduación: 13,5ºC.




Cata:La uva Albarín originaria de Cangas del Narcea, Asturias, se ha adaptado extraordinariamente bien a la llanuras leonesas de la DO Tierra de León, cuyas cepas se ven beneficiadas de numerosas horas de sol al año. Ese factor, unido a una cuidadosa elaboración, ha provocado que el grado de acidez de esta uva atlántica sea menor que la que se produce en Asturias, con un clima mucho más húmedo. En bodegas Pardevalles han conseguido un vino redondo, equilibrado, muy frutal, muy perfumado, la primera impresión es un fuerte aroma a albaricoque. Precisamente esa mezcla de fruta y una acidez equilibrada, dan lugar a un vino que se muestra muy vivo, muy fácil de beber,al tiempo que persistente. Un vino que puede dar mucho juego, sobre todo a partir de primavera y verano, ideal para tomar solo, o también acompañado de numerosos platos, que van desde la pasta, los arroces o la ensalada, a carnes blancas, o algunos pescados y mariscos. Excelente calidad relación precio.(6-7  €). 92/100.
Maridaje: Vino perfecto para arroces, carnes blancas, pescados, patés, determinados quesos.