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Monday, March 23, 2020

Peñalba López – Cava Brut Nature from Aranda de Duero, Burgos, Spain


Apellation: Cava
Aranda de Duero, Finca Torremilanos
Producer: Bodegas Peñalba López, S.L. https://www.torremilanos.com/vinos-torremilanos/cavas-torremilanos-ribera-del-duero/penalba-lopez-cava-brut-nature/
Vintage 2017
Variety:90% Viura, 10% Chardonnay  
Elaboration: Organic viticulture. Traditional method or ¨Method Champenoise¨. 18 months in bottle. 7g. sugar per liter (Brut) 
Service temperature: 6º - 8º C.
Alcohol: 12,5º C


Tasting:  This sparkling wine has a very pale golden yellow colour, and at the same time, a fine, small and abundant bubble that rises in a single main rosary. It has rich aromas of white stone fruit and almonds, with hints of toasted notes. In the mouth  is dry, powerful, it highlights an interesting citrus background that gives it freshness, and a careful acidity. It is a very easy to drink sparkling, smooth and with good persistence, which suggests numerous combinations to pair, in addition to enjoying it alone, as an aperitif. € 11-13. *
 * We highlight its excellent value for money.


Pairing: As a good brut nature sparkling wine to be proud of, it is a wine that combines with many dishes, from pasta, rice, fish, white meat, even game if it is a kind of bird, sushi dishes, certain types of salad.




Saturday, January 4, 2020

Peñalba López – Cava Brut Nature


 


D.O./Zona: Cava

Aranda de Duero, Finca Torremilanos

Productor: Bodegas Peñalba López, S.L. https://www.torremilanos.com/vinos-torremilanos/cavas-torremilanos-ribera-del-duero/penalba-lopez-cava-brut-nature/                           
 Añada 2017
Variedad: 90% Viura, 10% Chardonnay
Elaboración: Viticultura ecológica. Método tradicional o ¨Method Champenoise¨. 18 meses en botella. 7g. de azúcar por litro (Brut)     

Temperatura de servicio: 6º-8º C.  
Graduación: 12,5 º C.



Cata: De color amarillo dorado muy pálido, fina, pequeña y abundante burbuja que sube en un solo rosario principal. Presenta ricos a romas a fruta blanca  de hueso y almendras, con recuerdos de notas tostadas. Seco, impactante, en boca; resalta un interesante fondo cítrico que le aporta frescor, y una cuidada acidez. Es un espumoso muy fácil de beber, amable y con buena persistencia, que sugiere numerosas combinaciones para maridar, amén de disfrutarlo solo, como aperitivo. 11-13 €.*
 
Resaltamos su excelente relación calidad precio.



Maridaje: Como buen brut que se precie, es un vino que marida con numerosos platos, que van desde pasta, arroces, pescados, carnes blancas, incluso caza si es un ave, platos de sushi, ciertos tipos de ensalada.





Tuesday, August 25, 2015

Prada, como no, “A Tope”




Palacio de Canedo
Es en el Palacio de Canedo donde encontramos tanto la bodega como las hectáreas de viñedo que Prada dedica con mimo a producir sus vinos.


No en vano, él fue impulsor de la Denominación de Origen Bierzo.

Este caserío es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura palaciega del Bierzo del S. XVIII. Reconstruido por completo por su actual propietario, José Luis Prada junto a su mujer, Flor,  ambos han sabido sacar el máximo provecho del edificio, haciendo de él un lugar lleno de magia, un complejo turístico con restaurante, habitaciones, tienda, y por supuesto bodega.