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Thursday, May 17, 2018

Fusco, another amazing wine from Ribeira Sacra



D.O. Ribeira Sacra

Producer: Xurxo Alba, Bodegas Albamar. https://www.facebook.com/BodegasAlbamar/
Variety: 100% mencía.
Vinification: Grape hand picking. It rests on its lees for 4 to 6 months in stainless steel tanks. Wines with the minimum possible intervention, both in the vineyard and in the winery.                                        
                                                                                
Vintage: 2016
Serving Temperature: 13-15 º C.             
Alcohol: 12,5º C.




Tasting: Young red wine with a marked Atlantic character, fresh and fruity. It presents a lively cherry color, limpid, with violet tones. The nose is very fruity, with aromas reminiscent of red fruits, but also the Atlantic forest; light balsamic touches, reminiscent of laurel and heather. In the mouth you can appreciate all the freshness of the fruit of the forest with slight spicy notes and minerals, which denote its origin from the slate and granite slopes of the river Miño in Santa Maria de Nogueira (Lugo, Galicia). Its perfectly integrated acidity is striking. Fusco is a wine with a good retronasal, very lively and light, but full-bodied. A wine that invites to be drunk again and again. € 10




Pairing: A wine that for its body, liveliness and freshness, is worthy of a wide variety of dishes. These vary from red meats, to salads with goat cheese and nuts, fresh cheeses, grilled vegetables, but also valid for pasta and a wide range of blue fish ... tuna, horse mackerel, sardine, etc.


Wednesday, May 16, 2018

Fusco

D.O. Ribeira Sacra

Productor: Xurxo Alba, Bodegas Albamar. https://www.facebook.com/BodegasAlbamar/
Variedad: 100% mencía.
Elaboración: Vendimia manual. Reposa sobre sus lías entre 4 y 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Vinos con la mínima intervención posible en sus vinos, tanto en el viñedo como en la bodega.                                                                                                        Añada: 2016
Temperatura de servicio: 13-15 º C.                                                                    Graduación: 12,5º C.




Cata: Vino tinto joven de marcado carácter atlántico, fresco y afrutado. Presenta un vivo color cereza picota, límpido, con ribetes violáceos. En nariz es muy frutal, con aromas que recuerdan a frutos rojos, pero también al bosque  atlántico, ligeros toques balsámicos, que recuerdan al laurel y al brezo. En boca se aprecia todo el frescor de la fruta del bosque con ligeras notas especiadas y también minerales, que denotan su procedencia de las laderas pizarrosas y graníticas del rio Miño en Santa María de Nogueira (Chantada, Lugo). Llama la atención su acidez perfectamente integrada. Fusco es un vino con una buena retronasal, muy vivo y ligero, pero con cuerpo. Un vino que invita a ser bebido una y otra vez. 10 €.


Maridaje: Un vino que por su cuerpo, vivez y frescor, se hace merecedor de una amplia variedad de platos. Estos varían desde carnes rojas, a ensaladas con queso de cabra y frutos secos, quesos frescos, verduras a la plancha, pero también válido para pastas y un amplio abánico de pescados azules…atún, jurel, sardina, etc.