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Sunday, September 29, 2019

Monte Da Ravasqueira, selección del Año.


Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal

Productor: Monte da Ravasqueira;   https://www.ravasqueira.com/
Añada 2017

Variedad: Touriga Nacional (25%), Aragonez (25%), Syrah (25%), Alicante Bouschet (25%).
Elaboración: Surge de la selección especial de pequeñas cantidades de las variedades mencionadas, destinadas a la producción de este coupage. Estancia de 5 -6 meses en barricas de roble francés. 

Temperatura de servicio:14º-16º          
 Graduación: 13,5 º C.





Cata: Presenta a la vista un bonito color cereza con ribete plomizo. En nariz es muy frutal, elegante, con aromas que recuerdan a ciruela negra, higo y frutos rojo como la mora; también flores típicas de la zona como el tomillo y el romero. En boca es directo, un tanto astringente, a la vez que frutal. Destaca por la presencia de sabores anisados, ciruela confitada, reminiscencias a madera, y una agradable acidez final. El resultado es un vino agradable y fresco muy orientado hacia la gastronomía.   8 €.




Maridaje: Dadas sus características es un vino que marida con numerosos platos, que van desde carnes varias, pescados azules, pasando por quesos frescos, embutidos, setas, etc.
 


Monte da Ravasquiera, Seleçao do ano


Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal

Producer: Monte da Ravasqueira;   https://www.ravasqueira.com/                                     Vintage 2017
Variety: Touriga Nacional (25%), Aragonez (25%), Syrah (25%), Alicante Bouschet (25%).
Elaboration: This wine comes from the special selection of small quantities of the varieties mentioned, intended for the production of this coupage. Stay for 5-6 months in French oak barrels.                                                                                                                           Service temperature: 14º-16º C.                                                                                            Alcohol: 13,5 º C.


Tasting: It has a nice cherry color with a leaden border. On the nose it is very fruity, elegant, with aromas reminiscent of black plum, fig and red fruits, like blackberry; it also has the scent of typical flowers of the area such as thyme and rosemary. The palate is straight, somewhat astringent, while fruity. It stands out for the presence of aniseed flavors, candied plum, wood reminiscences, and a pleasant final acidity. The result is a pleasant and fresh wine very oriented towards gastronomy. 8 €.


Pairing: Given its characteristics, it is a wine that pairs with numerous dishes, ranging from various meats, blue fish, to fresh cheeses, sausages, mushrooms, etc.





Wednesday, March 20, 2019

Monte da Ravasqueira Winery


In the heart of the Alentejo region, Portugal, near the town of Arraiolos, Monte da Ravasqueira is located. A property of 3,000 hectares, populated by cork oaks and holm oaks that extend through gentle hills and sunny terrain. The result is a spectacular landscape, which will not leave anyone who visits it indifferent.

Acquired by the Mello family, in 1943, initially its activity was linked to the breeding of the Lusitanian horse. Currently, it houses an extraordinary museum of carriages, which can be accessed when visiting the winery.

In 1998, the first vines were planted, and in 2001 the first grape harvest was obtained from a harvest that was never commercialized. Currently, it has 45 hectares of its own vineyard, in addition to selected grapes that are bought from local vine growers. From its facilities there are 4, 5 million bottles of Alentejo wine; part of the production, 46% goes to export, while 54% goes to the local market.


 

 

The concept of "terroir" is very present in the philosophy of the winery. To enhance it, the most advanced techniques are used, such as the use of drones to control the vineyard, and to optimize the division of plots, which is known as "Precision Viticulture". These techniques are combined with a traditional vintage made by hand, in order to take maximum care of the grape selection process.

Wednesday, March 13, 2019

Monte da Ravasqueira


En plena región del Alentejo, Portugal, cercana a la villa de Arraiolos, se encuentra Monte da Ravasqueira. Una propiedad de 3.000 hectáreas, poblada de alcornoques y encinas que se extienden por suaves colinas y terrenos soleados. El resultado es un paisaje espectacular, que no dejará indiferente a quien lo visite.

Adquirida por la familia Mello, en 1943, en un principio su actividad estuvo ligada a la cría del caballo lusitano. Actualmente, en sus instalaciones alberga un extraordinario museo de carruajes, al que es posible acceder cuando se visita la bodega.

En 1998, se plantaron las primeras viñas, y en el 2001 se obtuvo la primera cosecha de una vendimia que nunca se comercializó. Actualmente cuenta con 45 hectáreas de viñedo propio, además de uva seleccionada que se compra a los viticultores de la zona. De sus instalaciones salen 4, 5 millones de botellas de vino alentejano; parte de la producción, un 46% se destina a la exportación, mientras que un 54% abastece el mercado local.





                                         







El concepto de “terroir” está muy presente en la filosofía de la bodega.  Para potenciarlo, se utilizan las más avanzadas técnicas, como el uso de drones para controlar la viña, y para optimizar la división de parcelas, lo que se conoce como “Viticultura de Precisión”. Estas técnicas se combinan con una vendimia tradicional realizada a mano, para de este modo cuidar al máximo el proceso de selección de la uva.