Thursday, March 21, 2019

Rosado Capricho, Val de Paxariñas


D.O. Bierzo, Castilla y León

Productor: Bodegas y Viñedos Gancedo;  http://www.bodegasgancedo.com              
Añada 2017
Variedad: 100% Mencía.
Elaboración: 
Vendimiado la primera semana de Octubre, en cajas de 15 kilos. Maceración pelicular en frío durante 2 horas, sangrado, desfangado estático en frío durante 24 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-14ºC) durante dieciocho días. Crianza sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de tres meses.                                      
Temperatura de servicio: 9-10º C.                                                                                          
Graduación: 13º C.


Cata: Vino de color rosa pálido, piel de cebolla, en lo que es una tendencia actual. Elaborado a partir de viñedos de 30 años de antigüedad en espaldera. Pasa tan solo 24 horas en contacto con la piel, para adquirir su color tan delicado. Es un vino muy aromático, con aromas que evocan fresas y rosas. En boca destaca por su frescor, y un toque de aguja, con un cierto dulzor que recuerda al caramelo, y se equilibra con su acidez. Dotado de la estructura que le aporta la uva mencía, resulta un rosado con chispa, persistente, que se deja beber con extrema facilidad. (9-10 €)


Maridaje: Como muchos rosados admite una amplia gama de maridajes, que abarcan desde ahumados, pastas, carnes o pescados azules marinados, carnes blancas, ensaladas, postres, etc. 


Wednesday, March 20, 2019

Monte da Ravasqueira Winery


In the heart of the Alentejo region, Portugal, near the town of Arraiolos, Monte da Ravasqueira is located. A property of 3,000 hectares, populated by cork oaks and holm oaks that extend through gentle hills and sunny terrain. The result is a spectacular landscape, which will not leave anyone who visits it indifferent.

Acquired by the Mello family, in 1943, initially its activity was linked to the breeding of the Lusitanian horse. Currently, it houses an extraordinary museum of carriages, which can be accessed when visiting the winery.

In 1998, the first vines were planted, and in 2001 the first grape harvest was obtained from a harvest that was never commercialized. Currently, it has 45 hectares of its own vineyard, in addition to selected grapes that are bought from local vine growers. From its facilities there are 4, 5 million bottles of Alentejo wine; part of the production, 46% goes to export, while 54% goes to the local market.


 

 

The concept of "terroir" is very present in the philosophy of the winery. To enhance it, the most advanced techniques are used, such as the use of drones to control the vineyard, and to optimize the division of plots, which is known as "Precision Viticulture". These techniques are combined with a traditional vintage made by hand, in order to take maximum care of the grape selection process.

Friday, March 15, 2019

Sí, quedo. Serie miniweb de OIVE

Sí, quedo se trata de una divertida e inteligente iniciativa para promocionar el consumo del vino en nuestro país, por parte de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) . Una Organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. 

En el canal de YouTube de OIVE el tráiler registró más de 2,2 millones de visualizaciones y los tres capítulos han superado las 850 mil visualizaciones. Por otro lado, en  Instagram, los tres capítulos suman más de medio millón de visualizaciones. Solo contando los perfiles de los actores, los 3 capítulos  ya han logrado alcanzar casi 163 mil reproducciones de manera orgánica.  Susana García Dolla, directora de la OIVE, destaca que la buena acogida de este proyecto también ha sido “gracias al apoyo de los propios operadores que han recibido muy bien esta iniciativa y la han compartido en sus redes sociales, lo que ha dado mayor visibilidad”.

             La webserie que te descubrirá que hasta
            un pequeño error puede resultar maravilloso
               si lo maridas Con_Vino.


                                                            Trailer


http://maridamejorconvino.com/
Twitter: @MejorCon_Vino
Facebook: www.facebook.com/interprofesionaldelvino

Wednesday, March 13, 2019

Monte da Ravasqueira


En plena región del Alentejo, Portugal, cercana a la villa de Arraiolos, se encuentra Monte da Ravasqueira. Una propiedad de 3.000 hectáreas, poblada de alcornoques y encinas que se extienden por suaves colinas y terrenos soleados. El resultado es un paisaje espectacular, que no dejará indiferente a quien lo visite.

Adquirida por la familia Mello, en 1943, en un principio su actividad estuvo ligada a la cría del caballo lusitano. Actualmente, en sus instalaciones alberga un extraordinario museo de carruajes, al que es posible acceder cuando se visita la bodega.

En 1998, se plantaron las primeras viñas, y en el 2001 se obtuvo la primera cosecha de una vendimia que nunca se comercializó. Actualmente cuenta con 45 hectáreas de viñedo propio, además de uva seleccionada que se compra a los viticultores de la zona. De sus instalaciones salen 4, 5 millones de botellas de vino alentejano; parte de la producción, un 46% se destina a la exportación, mientras que un 54% abastece el mercado local.





                                         







El concepto de “terroir” está muy presente en la filosofía de la bodega.  Para potenciarlo, se utilizan las más avanzadas técnicas, como el uso de drones para controlar la viña, y para optimizar la división de parcelas, lo que se conoce como “Viticultura de Precisión”. Estas técnicas se combinan con una vendimia tradicional realizada a mano, para de este modo cuidar al máximo el proceso de selección de la uva.