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Sunday, September 29, 2019

Monte Da Ravasqueira, selección del Año.


Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal

Productor: Monte da Ravasqueira;   https://www.ravasqueira.com/
Añada 2017

Variedad: Touriga Nacional (25%), Aragonez (25%), Syrah (25%), Alicante Bouschet (25%).
Elaboración: Surge de la selección especial de pequeñas cantidades de las variedades mencionadas, destinadas a la producción de este coupage. Estancia de 5 -6 meses en barricas de roble francés. 

Temperatura de servicio:14º-16º          
 Graduación: 13,5 º C.





Cata: Presenta a la vista un bonito color cereza con ribete plomizo. En nariz es muy frutal, elegante, con aromas que recuerdan a ciruela negra, higo y frutos rojo como la mora; también flores típicas de la zona como el tomillo y el romero. En boca es directo, un tanto astringente, a la vez que frutal. Destaca por la presencia de sabores anisados, ciruela confitada, reminiscencias a madera, y una agradable acidez final. El resultado es un vino agradable y fresco muy orientado hacia la gastronomía.   8 €.




Maridaje: Dadas sus características es un vino que marida con numerosos platos, que van desde carnes varias, pescados azules, pasando por quesos frescos, embutidos, setas, etc.
 


Monte da Ravasquiera, Seleçao do ano


Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal

Producer: Monte da Ravasqueira;   https://www.ravasqueira.com/                                     Vintage 2017
Variety: Touriga Nacional (25%), Aragonez (25%), Syrah (25%), Alicante Bouschet (25%).
Elaboration: This wine comes from the special selection of small quantities of the varieties mentioned, intended for the production of this coupage. Stay for 5-6 months in French oak barrels.                                                                                                                           Service temperature: 14º-16º C.                                                                                            Alcohol: 13,5 º C.


Tasting: It has a nice cherry color with a leaden border. On the nose it is very fruity, elegant, with aromas reminiscent of black plum, fig and red fruits, like blackberry; it also has the scent of typical flowers of the area such as thyme and rosemary. The palate is straight, somewhat astringent, while fruity. It stands out for the presence of aniseed flavors, candied plum, wood reminiscences, and a pleasant final acidity. The result is a pleasant and fresh wine very oriented towards gastronomy. 8 €.


Pairing: Given its characteristics, it is a wine that pairs with numerous dishes, ranging from various meats, blue fish, to fresh cheeses, sausages, mushrooms, etc.





Wednesday, March 20, 2019

Monte da Ravasqueira Winery


In the heart of the Alentejo region, Portugal, near the town of Arraiolos, Monte da Ravasqueira is located. A property of 3,000 hectares, populated by cork oaks and holm oaks that extend through gentle hills and sunny terrain. The result is a spectacular landscape, which will not leave anyone who visits it indifferent.

Acquired by the Mello family, in 1943, initially its activity was linked to the breeding of the Lusitanian horse. Currently, it houses an extraordinary museum of carriages, which can be accessed when visiting the winery.

In 1998, the first vines were planted, and in 2001 the first grape harvest was obtained from a harvest that was never commercialized. Currently, it has 45 hectares of its own vineyard, in addition to selected grapes that are bought from local vine growers. From its facilities there are 4, 5 million bottles of Alentejo wine; part of the production, 46% goes to export, while 54% goes to the local market.


 

 

The concept of "terroir" is very present in the philosophy of the winery. To enhance it, the most advanced techniques are used, such as the use of drones to control the vineyard, and to optimize the division of plots, which is known as "Precision Viticulture". These techniques are combined with a traditional vintage made by hand, in order to take maximum care of the grape selection process.

Wednesday, March 13, 2019

Monte da Ravasqueira


En plena región del Alentejo, Portugal, cercana a la villa de Arraiolos, se encuentra Monte da Ravasqueira. Una propiedad de 3.000 hectáreas, poblada de alcornoques y encinas que se extienden por suaves colinas y terrenos soleados. El resultado es un paisaje espectacular, que no dejará indiferente a quien lo visite.

Adquirida por la familia Mello, en 1943, en un principio su actividad estuvo ligada a la cría del caballo lusitano. Actualmente, en sus instalaciones alberga un extraordinario museo de carruajes, al que es posible acceder cuando se visita la bodega.

En 1998, se plantaron las primeras viñas, y en el 2001 se obtuvo la primera cosecha de una vendimia que nunca se comercializó. Actualmente cuenta con 45 hectáreas de viñedo propio, además de uva seleccionada que se compra a los viticultores de la zona. De sus instalaciones salen 4, 5 millones de botellas de vino alentejano; parte de la producción, un 46% se destina a la exportación, mientras que un 54% abastece el mercado local.





                                         







El concepto de “terroir” está muy presente en la filosofía de la bodega.  Para potenciarlo, se utilizan las más avanzadas técnicas, como el uso de drones para controlar la viña, y para optimizar la división de parcelas, lo que se conoce como “Viticultura de Precisión”. Estas técnicas se combinan con una vendimia tradicional realizada a mano, para de este modo cuidar al máximo el proceso de selección de la uva.

Wednesday, November 1, 2017

Fitapreta vinhos


Origen Appellation, Vinho Regional Alentejano

Producer: Fitapreta http://www.fitapreta.com                                                                                                   
Year 2015
Variety: 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 30% Trincadeira.
Elaboration: Hand picking . Spontaneous fermentation, with 50% of the production in barrel to preserve the aromas of the fruit.                                                                                                                                                   
Service: 13º-15º C.                                                                                                                                                                Alcohol: 14, 5 º C.



                                  








Red wine from the region of Alentejo, land that stands out for its high capacity to produce quality wines. In this case Fitapreta comes from the good work of the winemaker António Maçanita, whose philosophy can be summarized very well in this phrase "every wine has a history, it tastes like a piece of land, and grape varieties always show their purest version" . These words are reflected in this wine perfectly, expression of the "terroir". Fitapreta has a deep cherry color with violet fringes. The nose is very powerful and fruity. With aromas of black fruit, blackberry and plum mainly, but also with spicy notes of cinnamon, cloves and balsamic touches. Smell of forest, cork oak. In the mouth it is velvety, unctuous and alive, with a marked acidity very well assembled. The result is a vivid, fresh and appetizing wine. A delicious wine for any time.

Pairing: The fact of being a very fruity wine and also full-bodied, it makes that adapts to a great variety of dishes. Salads, rice, pasta, white meats, blue fish, ... even to take as an aperitif.



Monday, October 30, 2017

Fitapreta


D.O. Vinho Regional Alentejano
Productor: Fitapreta http://www.fitapreta.com  
Variedad: 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 30% Trincadeira.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentación espontanea,  con un 50% de la producción en barrica para preservar los aromas de la fruta.                                                                                                                     Temperatura de servicio: 13º-15º C.                                                                                                            Graduación: 14,5 º C.                                                                                                                                      
Añada 2015






                        





Vino tinto proveniente de la región de Alentejo, una tierra que destaca por su alta capacidad para producir vinos de calidad. En este caso  Fitapreta surge del buen hacer del enólogo António Maçanita, cuya filosofía se puede resumir muy bien en una frase suya “cada vino tiene una historia, sabe a un pedazo de tierra, y las variedades de uva muestran siempre su versión más  pura”. Estas palabras se reflejan en este vino perfectamente,  expresión del “terroir”. Visualmente Fitapreta tiene un profundo color picota con ribetes violáceos. En nariz es muy potente  y frutal. Con aromas a fruta negra, mora y ciruela principalmente, pero también con notas especiadas a canela, clavo  y  toques balsámicos. Olor a bosque, alcornocal. En boca es aterciopelado, untuoso y vivo, con una marcada acidez muy bien ensamblada. El resultado es un vino vívido, fresco y goloso. Un vino delicioso para cualquier momento.

Maridaje: Al tratarse de un vino muy frutal con cuerpo es un vino que se adapta a una gran variedad de platos. Ensaladas, arroces, pastas, carnes blancas, pescados azules,… incluso para tomar como aperitivo. 


Friday, September 22, 2017

Herdade dos Grous, Alentejo



Alentejo,  Portugal


Producer: Herdade dos Grous;  http://www.herdade-dos-grous.com                                                                  Year: 2015   
Variety: Aragonez (35%),  Alicante Bouchet (30%), Touriga Nacional (20%), y Syrah (15,5%).
Elaboration: Manual harvesting. After removing the skin the grape receives a thermal shock at 10º. Alcoholic fermentation of 12 months in French oak barrels.                                             
Service: 14º-16º C.                                                                                                                           
Alcohol: 14 º C.

The hand of the winemaker Luís Duarte is behind Herdade dos Grous. A very limpid wine of intense ruby color with maroon trim. In the nose we experience very fruity aromas, red fruits of the forest, like the raspberry, or even black, like the blackberry. At the end we have a marked touch of caramel. It is an open wine. In the mouth it turns out to be tasty, unctuous and very fresh. It has a good retronasal. Structured wine, long drink, sweet, delicious. € 10.






                                                             






Pairing: Given its profile, this wine pairs pretty well with a wide spectrum of dishes. From white meats, blue fish, rice, or pasta. In our case it was accompanied by a pairing of carpaccio of tuna and salmon, and a rice of razor clams.



Herdade dos Grous

 

Alentejo,  Portugal

Productor: Herdade dos Grous;  http://www.herdade-dos-grous.com      
Añada 2015
Variedad: Aragonez (35%),  Alicante Bouchet (30%), Touriga Nacional (20%), y Syrah (15,5%).
Elaboración: Vendimia manual. Tras quitarle la piel la uva recibe un choque térmico a 10º. Fermentación alcohólica de 12 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servcio: 14º-16ºC.
Graduación:14ºC.

La mano del enólogo Luís Duarte está tras Herdade dos Grous. Un vino muy límpido, de intenso color rubí con ribetes granate. En nariz experimentamos aromas muy frutales, frutas rojas del bosque, como la frambuesa, o incluso negra, como la mora. Al final nos queda un marcado toque a caramelo. Es un vino franco. En boca resulta, sabroso, untuoso y muy fresco. Tiene una buena retronasal. Vino estructurado, de trago largo, goloso, delicioso. 10 €.






                            





                                      

Maridaje: Dado su perfil, este vino marida con un amplio espectro de platos. Desde carnes blancas, pescados azules, arroces, o pasta. En nuestro caso estuvo acompañado por un maridaje a base  de carpaccio de atún y salmón, y un arroz de navajas. 


                                                                    


Saturday, August 26, 2017

Ciconia, vino de Alentejo

Vinho Regional Alentejano, Portugal

Productor: Casa Agrícola Alexandre Relvas. http://www.heredadesaomiguel.com
Añada 2016
Elaboración: Parte del vino ha sido envejecido en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 14º-16º C.
Graduación: 13,5 º C.

Vino tinto de color rubí, con ribetes violáceos. En nariz presenta un carácter frutal, con notas que recuerdan a frutos rojos, y también con ciertos toques de pastelería y levemente ahumados. Es un vino equilibrado, sedoso al paladar con un gusto final donde predominan los tostados de la barrica frente a la fruta. Acidez integrada que la aporta frescor al vino.    

Maridaje: Un vino que cubre un amplio espectro, desde pasta o  carnes blancas,  quesos poco curados, hasta pescados azules. 7 €



                           

Ciconia, Alentejo


Vinho Regional Alentejano, Portugal

Producer: Casa Agrícola Alexandre Relvas. http://www.heredadesaomiguel.com
Year: 2016
Variety: Touriga Nacional, Syrah, Aragonez
Elaboration: Part of the blend had aged in french oak barrels
.
Service: 14º-16º C.                                                                                                 Alcohol: 13,5 º C.






Ruby red wine  with violet hins. The nose has a fruity character, an intense aroma of red fruits, harmoniously combined with certain touches of pastry and lightly smoked.  It is a balanced wine, silky to the palate with a final taste where the toasted barrel predominates in front of the fruit. Smooth tanins, nice acidity, very juicy and fruity.


Food pairing:  A wine that cover a wide range of food, from pasta, poultry,  to softh cheeses,  and also suitable for blue fish. Good value for Price. 7 €