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Wednesday, November 1, 2017

Fitapreta vinhos


Origen Appellation, Vinho Regional Alentejano

Producer: Fitapreta http://www.fitapreta.com                                                                                                   
Year 2015
Variety: 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 30% Trincadeira.
Elaboration: Hand picking . Spontaneous fermentation, with 50% of the production in barrel to preserve the aromas of the fruit.                                                                                                                                                   
Service: 13º-15º C.                                                                                                                                                                Alcohol: 14, 5 º C.



                                  








Red wine from the region of Alentejo, land that stands out for its high capacity to produce quality wines. In this case Fitapreta comes from the good work of the winemaker António Maçanita, whose philosophy can be summarized very well in this phrase "every wine has a history, it tastes like a piece of land, and grape varieties always show their purest version" . These words are reflected in this wine perfectly, expression of the "terroir". Fitapreta has a deep cherry color with violet fringes. The nose is very powerful and fruity. With aromas of black fruit, blackberry and plum mainly, but also with spicy notes of cinnamon, cloves and balsamic touches. Smell of forest, cork oak. In the mouth it is velvety, unctuous and alive, with a marked acidity very well assembled. The result is a vivid, fresh and appetizing wine. A delicious wine for any time.

Pairing: The fact of being a very fruity wine and also full-bodied, it makes that adapts to a great variety of dishes. Salads, rice, pasta, white meats, blue fish, ... even to take as an aperitif.



Monday, October 30, 2017

Fitapreta


D.O. Vinho Regional Alentejano
Productor: Fitapreta http://www.fitapreta.com  
Variedad: 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 30% Trincadeira.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentación espontanea,  con un 50% de la producción en barrica para preservar los aromas de la fruta.                                                                                                                     Temperatura de servicio: 13º-15º C.                                                                                                            Graduación: 14,5 º C.                                                                                                                                      
Añada 2015






                        





Vino tinto proveniente de la región de Alentejo, una tierra que destaca por su alta capacidad para producir vinos de calidad. En este caso  Fitapreta surge del buen hacer del enólogo António Maçanita, cuya filosofía se puede resumir muy bien en una frase suya “cada vino tiene una historia, sabe a un pedazo de tierra, y las variedades de uva muestran siempre su versión más  pura”. Estas palabras se reflejan en este vino perfectamente,  expresión del “terroir”. Visualmente Fitapreta tiene un profundo color picota con ribetes violáceos. En nariz es muy potente  y frutal. Con aromas a fruta negra, mora y ciruela principalmente, pero también con notas especiadas a canela, clavo  y  toques balsámicos. Olor a bosque, alcornocal. En boca es aterciopelado, untuoso y vivo, con una marcada acidez muy bien ensamblada. El resultado es un vino vívido, fresco y goloso. Un vino delicioso para cualquier momento.

Maridaje: Al tratarse de un vino muy frutal con cuerpo es un vino que se adapta a una gran variedad de platos. Ensaladas, arroces, pastas, carnes blancas, pescados azules,… incluso para tomar como aperitivo. 


Friday, September 22, 2017

Herdade dos Grous, Alentejo



Alentejo,  Portugal


Producer: Herdade dos Grous;  http://www.herdade-dos-grous.com                                                                  Year: 2015   
Variety: Aragonez (35%),  Alicante Bouchet (30%), Touriga Nacional (20%), y Syrah (15,5%).
Elaboration: Manual harvesting. After removing the skin the grape receives a thermal shock at 10º. Alcoholic fermentation of 12 months in French oak barrels.                                             
Service: 14º-16º C.                                                                                                                           
Alcohol: 14 º C.

The hand of the winemaker Luís Duarte is behind Herdade dos Grous. A very limpid wine of intense ruby color with maroon trim. In the nose we experience very fruity aromas, red fruits of the forest, like the raspberry, or even black, like the blackberry. At the end we have a marked touch of caramel. It is an open wine. In the mouth it turns out to be tasty, unctuous and very fresh. It has a good retronasal. Structured wine, long drink, sweet, delicious. € 10.






                                                             






Pairing: Given its profile, this wine pairs pretty well with a wide spectrum of dishes. From white meats, blue fish, rice, or pasta. In our case it was accompanied by a pairing of carpaccio of tuna and salmon, and a rice of razor clams.



Herdade dos Grous

 

Alentejo,  Portugal

Productor: Herdade dos Grous;  http://www.herdade-dos-grous.com      
Añada 2015
Variedad: Aragonez (35%),  Alicante Bouchet (30%), Touriga Nacional (20%), y Syrah (15,5%).
Elaboración: Vendimia manual. Tras quitarle la piel la uva recibe un choque térmico a 10º. Fermentación alcohólica de 12 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servcio: 14º-16ºC.
Graduación:14ºC.

La mano del enólogo Luís Duarte está tras Herdade dos Grous. Un vino muy límpido, de intenso color rubí con ribetes granate. En nariz experimentamos aromas muy frutales, frutas rojas del bosque, como la frambuesa, o incluso negra, como la mora. Al final nos queda un marcado toque a caramelo. Es un vino franco. En boca resulta, sabroso, untuoso y muy fresco. Tiene una buena retronasal. Vino estructurado, de trago largo, goloso, delicioso. 10 €.






                            





                                      

Maridaje: Dado su perfil, este vino marida con un amplio espectro de platos. Desde carnes blancas, pescados azules, arroces, o pasta. En nuestro caso estuvo acompañado por un maridaje a base  de carpaccio de atún y salmón, y un arroz de navajas. 


                                                                    


Saturday, August 26, 2017

Ciconia, vino de Alentejo

Vinho Regional Alentejano, Portugal

Productor: Casa Agrícola Alexandre Relvas. http://www.heredadesaomiguel.com
Añada 2016
Elaboración: Parte del vino ha sido envejecido en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 14º-16º C.
Graduación: 13,5 º C.

Vino tinto de color rubí, con ribetes violáceos. En nariz presenta un carácter frutal, con notas que recuerdan a frutos rojos, y también con ciertos toques de pastelería y levemente ahumados. Es un vino equilibrado, sedoso al paladar con un gusto final donde predominan los tostados de la barrica frente a la fruta. Acidez integrada que la aporta frescor al vino.    

Maridaje: Un vino que cubre un amplio espectro, desde pasta o  carnes blancas,  quesos poco curados, hasta pescados azules. 7 €



                           

Ciconia, Alentejo


Vinho Regional Alentejano, Portugal

Producer: Casa Agrícola Alexandre Relvas. http://www.heredadesaomiguel.com
Year: 2016
Variety: Touriga Nacional, Syrah, Aragonez
Elaboration: Part of the blend had aged in french oak barrels
.
Service: 14º-16º C.                                                                                                 Alcohol: 13,5 º C.






Ruby red wine  with violet hins. The nose has a fruity character, an intense aroma of red fruits, harmoniously combined with certain touches of pastry and lightly smoked.  It is a balanced wine, silky to the palate with a final taste where the toasted barrel predominates in front of the fruit. Smooth tanins, nice acidity, very juicy and fruity.


Food pairing:  A wine that cover a wide range of food, from pasta, poultry,  to softh cheeses,  and also suitable for blue fish. Good value for Price. 7 €