Monte Da Ravasqueira, selección del Año.
Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal
Productor: Monte da Ravasqueira; https://www.ravasqueira.com/
Añada 2017
Variedad: Touriga Nacional (25%), Aragonez (25%), Syrah (25%), Alicante Bouschet (25%).
Elaboración: Surge de la selección especial de pequeñas cantidades de las variedades mencionadas, destinadas a la producción de este coupage. Estancia de 5 -6 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio:14º-16º
Graduación: 13,5 º C.
Añada 2017
Variedad: Touriga Nacional (25%), Aragonez (25%), Syrah (25%), Alicante Bouschet (25%).
Elaboración: Surge de la selección especial de pequeñas cantidades de las variedades mencionadas, destinadas a la producción de este coupage. Estancia de 5 -6 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio:14º-16º
Graduación: 13,5 º C.
Cata: Presenta a la vista un bonito color
cereza con ribete plomizo. En nariz es muy frutal, elegante, con aromas que
recuerdan a ciruela negra, higo y frutos rojo como la mora; también flores
típicas de la zona como el tomillo y el romero. En boca es directo, un tanto
astringente, a la vez que frutal. Destaca por la presencia de sabores anisados,
ciruela confitada, reminiscencias a madera, y una agradable acidez final. El
resultado es un vino agradable y fresco muy orientado hacia la gastronomía. 8 €.
Maridaje: Dadas sus características es un vino
que marida con numerosos platos, que van desde carnes varias, pescados azules,
pasando por quesos frescos, embutidos, setas, etc.
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