Fusco
D.O. Ribeira Sacra
Productor: Xurxo Alba, Bodegas Albamar. https://www.facebook.com/BodegasAlbamar/
Variedad: 100% mencía.
Elaboración: Vendimia manual. Reposa sobre sus lías entre 4 y 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Vinos con la mínima intervención posible en sus vinos, tanto en el viñedo como en la bodega. Añada: 2016
Temperatura de servicio: 13-15 º C. Graduación: 12,5º C.
Productor: Xurxo Alba, Bodegas Albamar. https://www.facebook.com/BodegasAlbamar/
Variedad: 100% mencía.
Elaboración: Vendimia manual. Reposa sobre sus lías entre 4 y 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Vinos con la mínima intervención posible en sus vinos, tanto en el viñedo como en la bodega. Añada: 2016
Temperatura de servicio: 13-15 º C. Graduación: 12,5º C.
Cata: Vino tinto joven de marcado
carácter atlántico, fresco y afrutado. Presenta un vivo color cereza picota,
límpido, con ribetes violáceos. En nariz es muy frutal, con aromas que
recuerdan a frutos rojos, pero también al bosque atlántico, ligeros toques balsámicos, que
recuerdan al laurel y al brezo. En boca se aprecia todo el frescor de la fruta
del bosque con ligeras notas especiadas y también minerales, que denotan su
procedencia de las laderas pizarrosas y graníticas del rio Miño en Santa María
de Nogueira (Chantada, Lugo). Llama la atención su acidez perfectamente
integrada. Fusco es un vino con una buena retronasal, muy vivo y ligero, pero
con cuerpo. Un vino que invita a ser bebido una y otra vez. 10 €.
Maridaje: Un vino que por su cuerpo, vivez y
frescor, se hace merecedor de una amplia variedad de platos. Estos varían desde
carnes rojas, a ensaladas con queso de cabra y frutos secos, quesos frescos, verduras
a la plancha, pero también válido para pastas y un amplio abánico de pescados
azules…atún, jurel, sardina, etc.
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