Sunday, July 7, 2019

5 Rosas



D.O. Bierzo, Castilla y León

Productor: Losada Vinos de Finca;  https://www.losadavinosdefinca.com/                  
Añada 2018
Variedad: 100% Mencía.
Elaboración: Vendimia manual. Vino  que realiza una maceración pre-fermentativa en frío por un periodo de 12 horas para aportar una mayor expresión sensorial. Posteriormente se somete a un período de crianza de cinco meses sobre lías finas en depósito de aluminio.                                                                                        
Temperatura de servicio: 8-9º C.         
Graduación: 14 º C.




Cata: Vino de color rosáceo, limpio y brillante. Destaca tanto por sus aromas florales como frutales, profundos y persistentes a la vez. Frambuesa, fresa, una explosión de fruta en boca, con ciertos toques lácteos. Posee una acidez muy viva, que contrasta con su frutalidad, resulta un vino de enorme frescor y fácil de beber. La estructura que le aporta la crianza en lías provoca que estemos ante un vino untuoso en el paladar que denota poderío. 8-9 €.



Maridaje: Ideal para combinar con ensaladas, pasta, comida asiática en general, carpaccio de pescados, gran variedad de arroces, carnes blancas, steak tartar, pescados azules etc.



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