Vinos para compartir en Verano 2015
Un verano
más, y una nueva selección de cinco vinos para acompañar nuestros mejores momentos,
aquellos que compartimos con las personas más cercanas.
La
relación calidad precio en la selección se mantiene como objetivo. Entre los
cinco vinos seleccionados destacan dos tintos (un Mencía del Bierzo, un
Garnacha de Calatayud), un rosado de Tierra de León, y dos blancos (uno de
Valdeorras, y otro del Bierzo).
Bolo (Mountain Wine)
D.O. Valdeorras, Spain
Productor: Rafa Palacios http://www.rafaelpalacios.com
Añada 2014
Variedad: 100% Godello
Elaboración: Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable. Sin paso por barrica.
Temperatura de servicio: 7-9ºC. Graduación: 13 º C.
Cata: De color amarillo verdoso, con ribetes plateados, posee una nariz muy frutal. En boca es fresco, con notas de manzana verde y cítricos. Mineral, con elevada acidez, tiene leves toques salinos. Muy vivo y persistente, es un vino que invita a repetir una y otra vez. (8 €). 94/100.
Maridaje: Esa mezcla de fruta y mineral hacen que sea un vino con muchas posibilidades. Admite un amplio abanico de platos: ensaladas, pasta, carnes blancas, quesos, pates, pescados azules y blancos, y hasta un buen jamón Ibérico.
Añada 2014
Variedad: 100% Godello
Elaboración: Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable. Sin paso por barrica.
Temperatura de servicio: 7-9ºC. Graduación: 13 º C.
Cata: De color amarillo verdoso, con ribetes plateados, posee una nariz muy frutal. En boca es fresco, con notas de manzana verde y cítricos. Mineral, con elevada acidez, tiene leves toques salinos. Muy vivo y persistente, es un vino que invita a repetir una y otra vez. (8 €). 94/100.
Maridaje: Esa mezcla de fruta y mineral hacen que sea un vino con muchas posibilidades. Admite un amplio abanico de platos: ensaladas, pasta, carnes blancas, quesos, pates, pescados azules y blancos, y hasta un buen jamón Ibérico.
FINCA A PEDREIRA ALBARIÑO
D.O. Rías Baixas, Subzona Salnés, Spain
Productor: Bodegas María
Milagros Moraña Durán. bodegasfulcro@gmail.com
Añada 2014
Variedad: 100% Albariño Elaboración: Vendimia manual. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable. Sin paso por barrica.
Temperatura de servicio: 7-9º C. Graduación: 12,7 º C.
Cata: Amarillo de reflejos dorados. Resulta muy aromático y frutal en nariz. Fresco en boca, seco, y de marcada salinidad, ya que son viñedos sobre roca granítica a nivel del mar. Con una acidez muy presente, pero integrada, es un vino lleno de matices, muy vivo, que gusta por su frescura y su potencia en boca. (9 €). 92/100.
Maridaje: Ideal para una gran variedad de pescados y mariscos, así como quesos suaves.
Añada 2014
Variedad: 100% Albariño Elaboración: Vendimia manual. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable. Sin paso por barrica.
Temperatura de servicio: 7-9º C. Graduación: 12,7 º C.
Cata: Amarillo de reflejos dorados. Resulta muy aromático y frutal en nariz. Fresco en boca, seco, y de marcada salinidad, ya que son viñedos sobre roca granítica a nivel del mar. Con una acidez muy presente, pero integrada, es un vino lleno de matices, muy vivo, que gusta por su frescura y su potencia en boca. (9 €). 92/100.
Maridaje: Ideal para una gran variedad de pescados y mariscos, así como quesos suaves.
ABLANTO
Tierra de León, Spain
Productor: Bodegas Ángel Peláez Fernández. http://www.bodegaspelaez.es/
Añada 2014 Variedad: 100% Prieto Picudo Rosado. Elaboración: Madreo tradicional de la uva Prieto Picudo en Tierra de León.*
Temperatura de servicio: 8-10º C. Graduación: 14 º C.
Añada 2014 Variedad: 100% Prieto Picudo Rosado. Elaboración: Madreo tradicional de la uva Prieto Picudo en Tierra de León.*
Temperatura de servicio: 8-10º C. Graduación: 14 º C.
Cata: Vino de color rosa pálido con un ligero toque carbónico producto de la técnica del madreo. Es fresco, frutal, con aromas a frambuesa y fresa, vivo y alegre. Es un vino fácil de beber, ideal para épocas de calor. (9 €). 90/100.
Maridaje: Su elaboración lo convierte en un vino perfecto para multitud de platos tales como arroces, pastas, ensaladas, pescados azules y carnes blancas.
HONORO VERA
D.O. Calatayud, Spain
Productor: Bodegas Ateca. Gil Family States. http://bodegasateca.es
Añada 2014
Variedad: 100% Garnacha. Viñedos viejos. Elaboración: Vendimia manual. 2 meses en barricas de roble francés. Temperatura de servicio: 15-17º C. Graduación: 14º C.
Cata: Color rojo picota muy cubierto, con ribetes púrpura. Es muy frutal en nariz con notas que recuerdan a ciruela negra, grosella y pimienta negra. Resulta afrutado y especiado en boca, con un buen equilibrio entre la madera y la fruta. Bien estructurado presenta una excelente relación calidad precio. (5 €). 92/100.
Maridaje: Pensado para un amplio espectro de platos, que van desde los arroces a las carnes rojas, pasando por pescados azules, determinadas pastas y embutidos.
Añada 2014
Variedad: 100% Garnacha. Viñedos viejos. Elaboración: Vendimia manual. 2 meses en barricas de roble francés. Temperatura de servicio: 15-17º C. Graduación: 14º C.
Cata: Color rojo picota muy cubierto, con ribetes púrpura. Es muy frutal en nariz con notas que recuerdan a ciruela negra, grosella y pimienta negra. Resulta afrutado y especiado en boca, con un buen equilibrio entre la madera y la fruta. Bien estructurado presenta una excelente relación calidad precio. (5 €). 92/100.
Maridaje: Pensado para un amplio espectro de platos, que van desde los arroces a las carnes rojas, pasando por pescados azules, determinadas pastas y embutidos.
VIERNES
D.O. Bierzo, Spain
Productor: Familia García Rodríguez. Bodegas Godelia. http://www.godelia.esAñada 2014 Variedad: 100% Mencía del Bierzo Elaboración: Vendimia manual. Fermentado en depósitos de acero inoxidable sobre sus propias lias. Temperatura de servicio: 15-17º C. Graduación: 13,5 º C.
Cata: Color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz es muy afrutado con potentes aromas a frutos rojos del bosque, además de floral. En boca es potente, carnoso, a la vez que fresco y frutal, con una acidez bien trabajada. (7 €). 92/100. Maridaje: Estofados, carnes de todo tipo, pulpo, arroces, pescados azules (bonito, arenque, etc).
Comments
Post a Comment