Tuesday, December 29, 2015

Año Nuevo con vinos de calidad a buen precio. ¡Feliz 2016!



Una navidad más... Y por tercer año proponemos una selección de vinos que no dejaran indiferente a nadie que se aventure a probarlos. Como siempre, prima la relación calidad precio, que en todos estos vinos nos parece excelente.  Ahora solo queda disfrutarlos en buena compañía. Salud y  ¡Feliz Navidad y Feliz Año 2016!



El Castro deValTUILLe 2014

ENRIQUEMENDOZA PETIT VERDOT

XIMENEZSPINOLA

XAMPRADAROSADO

LA VI Y SOÑé


 



El Castro de ValTUILLe 2014

D.O. Bierzo, España


Productor: Raúl Pérez en la bodega familiar Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. http://www.castroventosa.com/
Añada 2014
Variedad: 100% Mencía. Vino tinto.
Elaboración: Maceración tradicional en frío en depósitos de acero inoxidable.
Temperatura de servicio: 15-17 º C.                                                                                                          Graduación: 14 º C.

Cata: De color violáceo muy cubierto con ribetes púrpuras. Aromas de frutas del bosque, moras, musgo, e incluso notas minerales. Resulta vivo en boca. La fruta destaca sobre la madera con una acidez que se deja notar, y un delicado fondo ahumado. Un vino joven muy al estilo borgoña, donde destacan las características de la tierra que lo vio nacer, bosque atlántico; muy mineral, vivo y sabroso, de final largo  en boca. (6  €). 92/100.
 Maridaje: Admite un amplio abanico de platos. Estofados, caza menor, aves, pescado azul, legumbres.


 

 

ENRIQUE MENDOZA PETIT VERDOT

Enrique Mendoza Viticultor. Alicante,  España


Productor: Bodegas Enrique Mendoza. http://www.bodegasmendoza.com
Añada 2012
Variedad: 100%  Petit Verdot. Vino Tinto.                                                                                           Elaboración: 
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a 27º C. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 14 meses en barrica (9 roble americano de Oregón, 5 meses en roble francés Allier de un año).
Temperatura de servicio: 17º C.                                                                                                                 Graduación: 14 º C.     
                                                                                                                             
Cata: Color  rojo picota con matices violáceos. Aroma muy profundo a frutos negros del bosque, (mora, arándonos…), ciruela negra; también se aprecia regaliz y notas tostadas y ahumadas. En boca es potente, profundo, y persistente. Muy tánico, resulta equilibrado entre fruta y madera. Es un vino de trago largo, para disfrutar en compañía. (12 €). 94/100.
 Maridaje: Marida bien con platos de caza, carnes rojas, ibéricos, patés, determinados quesos frescos.

 

       

 

 

XIMÉNEZ SPINOLA Exceptional Harvest


D.O. Xérez, Cádiz, Spain


Productor: Ximénez Spínola. http://www.ximenezspinola.com/

Añada 2014
Variedad: 100% Pedro Ximénez. Vino blanco.
Elaboración: Vendimia manual tardía. 4 meses en barricas viejas de roble americano, fermentado en sus propias lias, y battonage.                                                                                                                                        Temperatura de servicio: 9º-11º C.                                                                                                                              Graduación: 12,5 º C.


Cata: Color amarillo dorado con reflejos oro. Muy profundo en aroma, con notas florales que nos recuerdan a miel. Se percibe también fruta madura de hueso, melocotón y albaricoque; orejones y mango. En boca es untuoso y muy vivo, con el dulzor inicial característico de la uva Pedro Ximénez, a la vez que suaves notas salinas dan el contrapunto. Su marcada acidez aparece muy integrada, dando lugar a un final seco y largo, un océano de sensaciones encontradas. Una potente retronasal convierte a este vino en un producto singular, complejo y sorprendente.  (20 €) .94/100.
 Maridaje: Un vino ideal para acompañar una amplia variedad de platos, desde  ahumados, a carnes blancas; pasando por ibéricos,  quesos, patés, determinadas ensaladas. 






XAMPRADA

 Xamprada, Extrabrut Rosado

Productor: Prada a Tope.   http://www.pradaatope.es
Añada 2015                                                                                                                                                 Variedad: Mencía y Godello.                                                                                                                  Elaboración: Fermentación en depósitos de acero.                                                                                   Temperatura de servicio: 6-8º C.                                                                                                             Graduación: 13, 5  º 
Cata: Color fresa muy intenso. Nariz muy aromática y afrutada,  con aromas que recuerdan a las fresas, frambuesas, cerezas y cítricos. También aromas florales, propios del bosque mediterráneo, violetas, rosas. Fresco  y persistente en boca, destacando un ligero carbónico al inicio fruto de su maceración. Mantiene una acidez muy equilibrada con la fruta.  (7 €). 91/100.
Maridaje: Ideal para arroces, pastas, ensaladas, pescados azules y carnes blancas.












LA VI y SOÑÉ




Sin D.O. Sierra de la Contraviesa (Granada), España


 Productor: Barranco Oscuro. http://www.barrancooscuro.com 
Añada 2014 
Variedad: 100% Viognier
Elaboración: Vendimia manual. Viñedos a 1200-1380 metros de altura.
Temperatura de servicio: 8-9º 
Graduación: 14ºC.


Cata: De un profundo color dorado. Un tanto turbio debido a su elaboración natural. Presenta una nariz muy frutal, con aromas de manzana madura, que por momentos recuerda a la sidra; membrillo y cítricos. En boca resulta un vino muy vivo, con una acidez muy marcada que le proporciona un agradable golpe de frescor. Los sabores a manzana, a sidra, son los que predominan sobre un fondo de fruta verde. Un vino fácil de beber, muy cítrico y sobre todo, diferente. Con una magnífica relación calidad precio. (10€). 93/100.
Maridaje: Un vino diferente, muy propio para ensaladas, cierto tipo de pastas, arroces marineros, patés, quesos, pescados blancos, y mariscos.






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