Año Nuevo con vinos de calidad a buen precio. ¡Feliz 2016!
Una
navidad más... Y por tercer año proponemos una selección de vinos que no
dejaran indiferente a nadie que se aventure a probarlos. Como siempre, prima la
relación calidad precio, que en todos estos vinos nos parece excelente. Ahora solo queda disfrutarlos en buena
compañía. Salud y ¡Feliz Navidad y Feliz
Año 2016!
El Castro deValTUILLe 2014
ENRIQUEMENDOZA PETIT VERDOT
XIMENEZSPINOLA
XAMPRADAROSADO
LA VI Y SOÑé
El Castro de ValTUILLe 2014
D.O. Bierzo, España
Productor: Raúl Pérez en la
bodega familiar Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. http://www.castroventosa.com/
Añada
2014
Variedad: 100% Mencía. Vino tinto.
Elaboración: Maceración tradicional en frío en depósitos de acero inoxidable.
Temperatura de servicio: 15-17 º C. Graduación: 14 º C.
Variedad: 100% Mencía. Vino tinto.
Elaboración: Maceración tradicional en frío en depósitos de acero inoxidable.
Temperatura de servicio: 15-17 º C. Graduación: 14 º C.
Cata: De color violáceo muy cubierto con
ribetes púrpuras. Aromas de frutas del bosque, moras, musgo, e incluso notas
minerales. Resulta vivo en boca. La fruta destaca sobre la madera con una
acidez que se deja notar, y un delicado fondo ahumado. Un vino joven muy al
estilo borgoña, donde destacan las características de la tierra que lo vio
nacer, bosque atlántico; muy mineral, vivo y sabroso, de final largo en boca. (6 €). 92/100.
Maridaje: Admite un amplio abanico de platos. Estofados, caza menor, aves, pescado azul, legumbres.
Maridaje: Admite un amplio abanico de platos. Estofados, caza menor, aves, pescado azul, legumbres.
ENRIQUE
MENDOZA PETIT VERDOT
Enrique Mendoza Viticultor. Alicante, España
Productor: Bodegas Enrique
Mendoza. http://www.bodegasmendoza.com
Añada 2012
Variedad: 100% Petit Verdot. Vino Tinto. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a 27º C. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 14 meses en barrica (9 roble americano de Oregón, 5 meses en roble francés Allier de un año).
Temperatura de servicio: 17º C. Graduación: 14 º C.
Añada 2012
Variedad: 100% Petit Verdot. Vino Tinto. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a 27º C. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 14 meses en barrica (9 roble americano de Oregón, 5 meses en roble francés Allier de un año).
Temperatura de servicio: 17º C. Graduación: 14 º C.
Cata: Color
rojo picota con matices violáceos. Aroma muy profundo a frutos negros
del bosque, (mora, arándonos…), ciruela negra; también se aprecia regaliz y
notas tostadas y ahumadas. En boca es potente, profundo, y persistente. Muy
tánico, resulta equilibrado entre fruta y madera. Es un vino de trago largo,
para disfrutar en compañía. (12 €). 94/100.
Maridaje: Marida bien con platos de caza, carnes rojas, ibéricos, patés, determinados quesos frescos.
Maridaje: Marida bien con platos de caza, carnes rojas, ibéricos, patés, determinados quesos frescos.
XIMÉNEZ SPINOLA Exceptional Harvest
D.O. Xérez, Cádiz, Spain
Añada 2014
Variedad: 100% Pedro Ximénez. Vino blanco.
Elaboración: Vendimia manual tardía. 4 meses en barricas viejas de roble americano, fermentado en sus propias lias, y battonage. Temperatura de servicio: 9º-11º C. Graduación: 12,5 º C.
Cata: Color amarillo dorado con reflejos oro.
Muy profundo en aroma, con notas florales que nos recuerdan a miel. Se percibe
también fruta madura de hueso, melocotón y albaricoque; orejones y mango. En
boca es untuoso y muy vivo, con el dulzor inicial característico de la uva
Pedro Ximénez, a la vez que suaves notas salinas dan el contrapunto. Su marcada
acidez aparece muy integrada, dando lugar a un final seco y largo, un océano de
sensaciones encontradas. Una potente retronasal convierte a este vino en un
producto singular, complejo y sorprendente. (20
€) .94/100.
Maridaje: Un vino ideal para acompañar una amplia variedad de platos, desde ahumados, a carnes blancas; pasando por ibéricos, quesos, patés, determinadas ensaladas.
Maridaje: Un vino ideal para acompañar una amplia variedad de platos, desde ahumados, a carnes blancas; pasando por ibéricos, quesos, patés, determinadas ensaladas.
XAMPRADA
Xamprada, Extrabrut Rosado
Productor: Prada a Tope. http://www.pradaatope.es
Añada 2015 Variedad: Mencía y Godello. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero. Temperatura
de servicio: 6-8º C. Graduación: 13, 5 º
Cata: Color fresa muy intenso. Nariz muy
aromática y afrutada, con aromas que
recuerdan a las fresas, frambuesas, cerezas y cítricos. También aromas
florales, propios del bosque mediterráneo, violetas, rosas. Fresco y persistente en boca, destacando un ligero
carbónico al inicio fruto de su maceración. Mantiene una acidez muy equilibrada
con la fruta. (7 €). 91/100.
Maridaje: Ideal para arroces, pastas, ensaladas, pescados azules y carnes blancas.
Maridaje: Ideal para arroces, pastas, ensaladas, pescados azules y carnes blancas.
LA VI y SOÑÉ
Sin D.O. Sierra de la Contraviesa (Granada), España
Productor: Barranco Oscuro. http://www.barrancooscuro.com
Añada 2014
Variedad: 100% Viognier
Elaboración: Vendimia manual. Viñedos a 1200-1380 metros de altura.
Temperatura de servicio: 8-9º
Graduación: 14ºC.
Cata: De un profundo color dorado. Un
tanto turbio debido a su elaboración natural. Presenta una nariz muy frutal,
con aromas de manzana madura, que por momentos recuerda a la sidra; membrillo y
cítricos. En boca resulta un vino muy vivo, con una acidez muy marcada que le
proporciona un agradable golpe de frescor. Los sabores a manzana, a sidra, son
los que predominan sobre un fondo de fruta verde. Un vino fácil de beber, muy
cítrico y sobre todo, diferente. Con una magnífica relación calidad precio. (10€).
93/100.
Maridaje: Un vino diferente,
muy propio para ensaladas, cierto tipo de pastas, arroces marineros, patés,
quesos, pescados blancos, y mariscos.
que rico valtuille
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