Gabaxo
Productor: Olivier Rivière Vinos.
Variedad: 60% tempranillo, 40% garnacha
Elaboración: Cultivo ecológico. Vendimia manual. Nueve meses de crianza en barrica de roble francés. Añada: 2014
Temperatura de servicio: 14-17 º C. Graduación: 14º C.
Cata: Vino tinto de color rojo picota muy cubierto, con ribetes acerados. Muy afrutado, en nariz se muestra pletórico, con aromas a frutas rojas maduras, a la vez que floral, y también se perciben sus recuerdos a madera. En boca es un vino sabroso y fresco, fácil de beber, que se muestra vigoroso, con notas minerales y anisadas. Taninos bien ensamblados junto a una matizada acidez, que deja un final muy agradable. 15 €.
Maridaje: Un vino que por la estructura y el frescor que ofrece se hace merecedor de un amplio abanico de diferentes platos, ya sea con pasta condimentada, carnes blancas, estofados, pescados azules o quesos frescos.
Habrá que probar esta nueva apuesta. Seguro que es otro acierto.
ReplyDeleteNo te arrepentirás, está muy rico!!!
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